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还有就是要注重客人的期待心理,客人对酒店的印象和感受是影响客人能否再次光临酒店的重要因素。在不少名声在外、效益良好的酒店里,当客人一步入大堂时立刻就能感到一种温馨、放松、舒适和备受欢迎的氛围。这一点较其重要,因为所有的人在来酒店之前,在心里会对酒店怀有一种潜在的期待,渴望酒店能够具备温馨、*的环境,进而渴望这个酒店能给他留下深刻的印象,较好有点惊喜,有点*特,是别的地方所没有的。这样,一次经历就会成为他未来回忆的一部分。酒店的投资人要迎合客人心理需求才会产生好的回报,而通过设计来实现这个需求是酒店设计者责无旁贷的任务。
考虑到上述主要影响酒店设计的几个因素之后,优秀的酒店设计就具有了先决条件。设计时还需要通过材质、色彩和造型的组合运用,来体现特色与风格。特色与风格是区分自身和他人的重要标志,没有了风格,再费心思的设计也难以避免酒店淹没于众多的楼宇之中、众多的酒店之中。实现特色与风格,要在设计时充分考虑酒店的地域性、文化性,注重时尚与创新,融入酒店的精神取向和文化品位。如此方能成就**的酒店设计。
3.销售部
负责酒店的客源市场的开发,与**各单位、社会各商社及旅游代理机构和旅行社建立良好的公共关系,负责酒店客房、餐饮及各项营业项目的宣传和推销工作,以及酒店各项销售计划的策划和实施,完成酒店下达的各项销售指标,以保证酒店的经济效益。
4.客房部
负责酒店住客的接待和服务,客房及其相关业务的管理和控制,主要由洗衣部、布巾制服部、PA、楼层等附属部门构成。
5.前厅部
负责酒店宾客的入住登记、运送行李、投诉等事宜,主要由大堂经理,前台接待、问讯及礼宾部等附属部门构成。
6.餐饮部
是酒店向客人提供各种餐饮服务的部门,主要分为中餐、西餐两大类别,在中餐类别中有风味餐厅、宴会厅等;西餐则由咖啡厅、酒吧、扒房等组成。