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无花果别名奶浆果、映日果、文仙果等。果实柔软味甜，具特异风味，富含易为人体吸收的果糖和葡萄糖，胡萝卜素和维生素C的含量也比较高，且含有多种消化酶，能帮助消化，是一种很好的保健果品。同时中医认为，无花果果实性味甘、平，具开胃、润肠、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多种功效。民间应用方子甚多，常以枝、叶、根、果入药，近年经对小鼠实验，无花果还具有一定的*作用。

无花果繁殖容易，管理简单，结果早而病虫害少，枝叶光洁，对二氧化硫等有毒气体有较强的吸附和抗御能力，能消除污染，净化空气，根系发达，较耐瘠薄，房前屋后、厂矿周围，城市郊区，广大农村均可栽植。

无花果为榕属桑科无花果目，作为果树栽培的只有无花果一种。按其正常结果是否需经授粉以及花的类型，可分4个类群或变种。多数栽培品种属于其中的普通无花果类群，在隐头花序中只有雌花，不需授粉能单性结实。依果实成熟采收期又可划分为秋果**型、夏果**型和夏秋果兼用型3类。我国目前所栽品种基本上引自欧美和日本，有的原名已佚，已另取异名。黄河、长江中下游地区的栽培品种有：布兰瑞克、棕色土耳其、加州黑、蓬莱柿、玛斯义陶芬、阿尔巴尼亚1号、新洋88和绿抗1号等多种。华北地区冬季气温较低，无花果容易受冻，引种时要注意品种的适应性和采取保护地栽培措施。

无花果为亚热带落叶灌木或小乔木，在适宜条件下也可长成大树。无花果根系发达，抗旱耐盐，好氧忌渍。枝条生长快，分枝少，每年仅枝端数芽向上、向外延伸。新梢上除基部数节外，每个叶腋间多数能形成2～3个芽，其中一个较饱满者为花芽。进入结果期后，除徒长枝外，几乎树冠中所有的新梢都能成为结果枝。故栽植后当年即可开始结果，3～4年可进入盛果期。花芽进一步分化发育，就成为特有的花序托果实。花序托果实肉质囊状，*有一小孔，为周围鳞片所掩闭。花序托内壁上排列有数以千计的小花，成一隐头花序，外观只见果而不见花，故名“无花果”，小花不需授粉能单性结实。食用部分实际上是由花序托和由花序托所裹生的多数小果共同肥大而成的聚花果。果实发育期70～80天。新梢中、下部的果实在黄河流域于当年秋季成熟，称为秋果。新梢上部分发育较迟的果实，多不及成熟，遇寒即皱缩脱落。新梢先端数节上的花芽在秋末分化，外覆鳞片，在冬暖地区能安全越冬，次年春天回暖后继续分化发育即成为夏果。正常成熟的夏果，品质好，果实大，但与秋果相比，一般只占总产量的10%左右。品种间依夏果、秋果形成的能力而属于不同的类型。

无花果枝条较易生根，也易发生根蘖，繁殖苗木时扦插、压条和分株等方法都可应用。生产上大量繁殖苗木都用扦插法，成活率较高。黄河流域应用硬枝扦插在3月下旬4月上旬进行。凡节间短、枝粗在1～1.5厘米的枝条都可用作插穗，每个插穗带2～3芽，扦插地忌连作，以免线虫的传播危害。如冬季利用塑料大棚进行营养袋育苗，可提早成苗。建园时要根据不同要求和立地条件选择适宜的品种。如加工果脯、果干、果酒、果汁用的应选黄色品种，以布兰瑞克较好。冬季气温低（-15℃左右）的地方应选布兰瑞克等抗寒品种，滩涂地应选抗盐品种，以鲜果应市的应选择口感品质均较好的布兰瑞克或大果型红色鲜艳品种如波姬红、日本紫果等。栽植距离一般行距3～4米，株距2米，土质好或气候温暖的地区树冠大，可把株行距扩大到4～5米，黄河流域冬植、春植均可。冬植应在11月中下旬和12月上旬封冻前种植，春植宜在3月中、下旬。沿海滩涂地宜秋植，华北地区宜春植。

一般情况下，无花果树冠内枝条不密集，适于培养有中心干的无层形或多主枝自然开心形树形，也可直接从地面分枝形成丛生灌木状的树冠。整形时，注意整形成为内空外圆的树形，以利于通风透光。在苗木20～25厘米（黄河流域及以北在3～5厘米）处定干，以后全树保留6～8个主枝，中心干有或无皆可。各主枝间保持一定的间距，*1年生发的主枝当年剪留40～50厘米。*2年其上再生的芽条按适当间隔配置3～4个副主枝，扩大结果面。*3年副主枝生发的果枝剪留3～4个饱满芽，向内生长的芽条尽量少留，以满足内膛空间的要求。黄河流域及其以北地区苗木定干3～5厘米，迫使丛生主干从贴近地面的主干处生出，以利于越冬埋土保温，下压树干，避免树干劈裂折断。树形完成后，每年疏除无用徒长枝、密生枝、下垂枝和干枯枝，尽量保留壮枝结果。收秋果为主的品种，因结果部位多在当年生新梢的中下部，对枝条可适度短截。夏果品种的花芽多着生在枝条**部，冬季不宜短截健壮枝条，以免影响产量。对分枝少或结果部位逐年外移的无花果树，冬季可适当重短截，以促发新枝。部分枝条可剪留基部2～3个饱满叶芽，其上部剪去。无花果枝条组织疏松，剪口愈合缓慢，冬剪后常使剪口下段枝条干枯，影响剪口芽的生长。故凡是大的剪锯口应涂抹蜡或其他保护剂，小枝则可适当提高短截部位。春季无花果树的枝条新生的果枝长出3～4片叶时，要进行抹芽管理。对主干和副主枝萌生的新芽及结果枝上的弱芽全部抹去，全树共留80～90个结果枝，每个结果枝大约结成熟果8～10个。无花果基肥在落叶前后结合冬耕施入，追肥以在新梢迅速生长前及花托果实急速膨大期分期施用为好。无花果对水分要求不严，雨季应注意排涝，沿海地区在台风季节较好在株干部分设立支柱防护。

无花果喜温暖稍干燥的气候，抗寒力低，温带地区栽培时枝干常易遭冻，尤其是5年生以下的幼树，冬季遇-13℃～-15℃的低温时，有全株冻死的危险。淮北以北地区越冬时宜在树干基部培土防冻，培土高约35厘米，春季解冻后再将培土除去。对大的枝干可包草毡助其越冬，黄河流域及其以北地区则需将树枝全部埋入土中方能安全越冬。树龄增大后，越冬能力将逐渐增强。一旦植株受冻，应及时剪除受冻枝条，发芽后注意选择新枝代替。有时即使地上部全部被冻死，次年春仍能从培土的根颈部位萌发出强大枝条，形成新树冠。

无花果的病虫害较少，常见能造成较大危害的有桑天牛、根结线虫和果实炭疽病等。桑天牛的防治可采用80%的敌敌畏100倍液用注射器吸入5毫升注入虫孔内，并用泥封堵排便口，也可以用磷化铝毒签堵塞。防治根结线虫目前主要是避免老园连作和对苗木进行检疫消毒，有条件时也可对土壤进行消毒处理。对果实炭疽病应在夏秋季果实发病前及早喷施200倍石灰倍量式波尔多液或75%百菌清600～800倍液加以防治，后者施药的安全间隔期（较后1次施药距收获的天数）7～14天。为防止高温高湿季节果实霉变落果和锈病发生，可在7月初喷施甲基托布津，10天1次，连喷2次。

温度。无花果是落叶果树，喜温暖，耐高温，高温通常不会对无花果植株造成损害；抗寒性因品种而异，布兰瑞克、紫光、紫果等品种抗寒性较强，成年树可耐-16℃的低温，在黄河以南地区，选择适宜的地块，无花果可安全越冬。马斯义陶芬、绿抗一号等品种抗寒性较差，-8℃即会受冻。

水分。无花果根系发达，有较强的抗旱能力，在山区坡地栽培也可获得较高的产量。无花果抗涝性也很强，但严重的涝渍或空气湿度过大可能导致裂果和烂果，长期缺水会造成果实变小和落果，所以建立丰收园应尽量做到旱能浇、涝能排，以提高产量和品质。

无花果进化而来。其中春、夏、秋果的一季果实（花托）里可能会发现隐藏的小黄蜂幼虫或成虫。花托内的短花柱花产生花粉，适于无花果小黄蜂产卵，具协助雌株或其他类群无花果授粉作用。

枝条扦插苗床的基质:珍珠岩、蛭石和细河沙1:1:1的比例均匀混合。先用奈乙酸生根粉或者吲哚丁酸生根粉浸泡，然后扦插于基质中即可。

无花果是一种价值较高的盆栽花卉植物。既可供人们作为盆景观赏，又可入药治病，还有经济价值，颇受人们喜爱。因无花果树较易管理，一年四季都结鲜果，故盆栽无花果比其他盆栽果树更具有优越性。

金傲芬(A212)。 1998年从美国加里福尼亚州引入国内。该品种树势旺盛，枝条粗壮，分枝少，夏、秋果兼用品种，以秋果为主。始果节位1--3节，果实个大，卵圆葫芦形，果形指数0．95，果皮金，有光泽，果肉淡，单果重70--110g，较大200g，可溶性固形物18％--20％。鲜食风味较佳，品质上，较丰产，较耐寒，该品种为鲜食用较佳品种，也可用于加工。 

A134 。1998年由美国加利福尼亚引入我国。该品种树势强健，分枝力强，树冠较开张。果实夏秋兼用，卵圆或倒圆锥形，单果重60--110g。熟时果皮金，皮薄，光亮，果肉褐黄或浅，微中空，汁多，味甜，风味佳，品质优良。始果部位低，较丰产。二年生鲜果产量达8．11kg／株，为我国目前大型无花果鲜食优良品种。 

波姬红(A132) 。1998年由美国德克萨斯州引入我国，该品种树势中庸、健壮，树资开张，分枝力强，果实夏秋果兼用，以秋果为主，果长卵圆或长圆锥形，皮色鲜艳，条状褐红或紫红色。秋果平均单果重60--90g，较大单果重110g。果肉浅红或红色，味甜、汁多，可溶性固形物含量16％--20％，品质较佳。耐寒、耐盐碱性较强。始果部位2--3节，较丰产。为鲜食大型红色无花果优良品种。成熟果实30℃室温下，可存放7天，仍可食用。

日本紫果。1997年由日本福岛地区引入我国，该品种为日本目前售价较高、较受欢迎的红色优良无花果品种。树势健旺，分枝力强，果实夏秋兼用，以秋果为主，果扁圆卵形，成熟果皮深紫红色，果皮薄，易产生糖液外溢现象。果肉鲜艳红色、致密、汁多、甜酸适度，果、叶所含微量元素硒，为各优良品种之较。可溶性固形物含量18％--23％，较耐贮运，品质较佳，该品种丰产，较耐寒，耐高温。果熟期8月下旬至10月下旬。 

B110。 1998年引自美国加利福尼亚。该品种树势中庸，分枝较少，树冠较开张。夏秋果兼用品种。果实长卵圆形，夏果单果重90g，秋果单果重45--60g。果肉红色、汁多、味甜，可溶性固形物含量18％--22％，品质较佳。 

B1011。 1998年引自美国加利福尼亚。夏秋果兼用品种。树势中庸，分枝角度大，果实个大，倒长圆形，果形指数1．06。始果部位1--5节。山东嘉祥，现果期5月中旬至6月上旬，果熟期7月下旬。熟时果皮金，平均单果68g。果肉粉红色、中空，可溶性固形物含量17％--20％，味佳，外形美观，品质较上。 

A1213 。1999年由美国加里福尼亚引入我国，树势健旺，分枝力强。果实长卵形，黄绿色或有光泽，外形美观。果肉鲜艳桃红色，汁多，味甜，可溶液性固形物含量17％以上，平均单果重50--70g，秋果型，较耐贮运，品质较佳。为鲜食无花果商品生产中较耐寒的抗寒型优良品种。 

麦司依陶芬(Nasui Dauphine)。 1985年由日本引入我国，该品种为日本主栽品种，树势中庸，树冠开张，枝条软而分枝多，夏秋果兼用，以秋果为主型。夏果，长卵圆或短圆形，果皮绿紫色，果较大，单果重70--100g，较大可达150--200g。品质优良，果熟始期7月上中旬。秋果果熟期8月下旬至10月下旬，熟果下垂，倒圆锥形，果中等大50--70g，果皮薄、韧、紫褐色。果肉桃红色，肉质粗，可溶性固型物含量15％左右，味较淡、品质中上。耐盐、耐寒性较弱。盛果期早，果大，较丰产，采收期长，较耐运输，以鲜食为主，也可加工。

容器的选择。盆栽无花果用的容器有多种多样，盆、箱、桶等都可以用来栽培无花果，较适于盆栽无花果的瓦盆，以盆口直径40--50cm，盆深30--40cm的为好。利用废旧材料制作栽培无花果木箱，四周以角铁或木条做骨架。箱子做好后，外壁刷清漆或油漆防腐。既美观适用，又质地牢固，排水透气性好，很适合无花果的生长发育。

 

盆土的配制。要求疏松、肥沃，不但要有良好的排水性、保水性和透气性，而且要有充足的养料，供无花果生长发育的需要。 (1)配制盆土的材料 ①腐叶土：选用阔叶林或针阔混交林的林地上，多年的落叶腐烂堆积并经微生物分解的**肥料，和雨水冲刷表土带来的肥沃土壤混合成。也可人工收集树叶、草木灰，集中倒入1米深的坑内，分层与马粪或人粪尿堆积，并浇入适量的水，再盖土封严，经过夏季高温发酵，让其充分腐熟，然后挖出拌匀过筛后备用。 ②泥炭土：是植物经地形变动被压入地下多年腐化形成的**质堆积物。含有大量腐殖质，质地疏松，具有良好吸水、保水和保肥功能，透气性好，亦为配制营养土的好材料。 ③砂石类：系多孔基质，具有较好的透气、保水、保肥、保温性能，但本身不含营养物质，主要用以改善土壤理化性状。常用的有蛭石(4--5mm碎片)。 (2)盆土的配制按泥炭土(或腐叶土)6份、蛭石3份，腐熟厩肥(或鸡粪)1份、骨粉0．5份或泥炭土(或腐叶土)4份、园土(或堆肥)3份、粗砂(或过筛的细炉渣)3份、骨粉0．5份的比例混匀。还可于秋末冬初将30％树叶或锯末、20％农肥、15％纯羊粪或油渣、2％的氮肥、5％的磷钾肥、28％的肥土(以森林中的腐殖质土较佳)浇水拌匀，挖坑堆制，以供来春盆栽分植或扦插使用， (3)

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