本品不能代替药物

　餐饮*店要注意的一些事项：

　　产品定位准确，能满足目标消费者的需求，是所有赚钱生意的源头。有些产品从海外来，但产品从实用性到价位都不适合中国消费者，选择上就要慎重。产品有特色是生意有竞争力的核心，而产品的口味是*i一核心竞争力，老火锅*，可是无论多好吃的美食，也不能一直吸引顾客到店，只有不断的推出新品，所以一定要有研发新品的能力，考察品牌的产品特色包括是否有自己的研发队伍，等等。现在的顾客越来越注重设计和质量，只有真正有创意的好产品才能让顾客经常光顾。因此，拥有设计和研发力量的公司、适合中国市场、能快速反应的品牌

一般而言，火锅基本上只有三大类别，*i一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉代表，*二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。*三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也*再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜**样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。又是火锅上市的季节，约三五好友或一家团聚，想吃什么就买什么，少吃些肉，多备些蔬菜、鱼类，蘸料不要调的太咸，一不小心盐份就过量了，对心脏不好。 吃火锅是较原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也较能保鲜，没有油腻，为现代的健康吃法，怎么样，来一锅吧。

不全熟的食物味道尤其鲜嫩，这也是人们喜欢火锅的原因之一。但是，如果一味贪图鲜嫩，还没等食物烫熟就吃，不仅影响营养成分的消化吸收，还可能引起胃肠道感染。*提醒莫吃半熟食宁可牺牲一些口感，也应把肉类涮熟透再吃。当然，如果食物在火锅中煮得太久，也会导致营养成分破坏，特别是蔬菜，煮的时间过长会使其中的维生素流失较多，一般烫软后即可进食。

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