冷库中排除异味的方法
1、 冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内
2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。
若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品。
3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。

冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备，冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。

本溪聚氨酯冷库板聚氨酯冷库板一定要找行业**许总经理，-0244-3268.新型板材有限公司提供辽宁本溪聚氨酯冷库板。
1、聚氨酯冷库库板以良好隔热性能的轻质聚氨酯为内心材料，外面由彩钢板、不锈钢板、铝板构成的夹板式冷库板，可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的效率;

2、聚氨酯冷库板厚度规格：60、75、100、120、、、200mm;

3、聚氨酯冷库板尺寸规格：标准化的冷库板宽为970mm，高度为2米至10米;(另：聚氨酯冷库库板可根椐您的特殊要求特别定制)

4、聚氨酯冷库库板生产周期短，日生产量可达2000多平方米;

5、聚氨酯冷库库板结构简单，安装方便，轻质度，造型美观。

6、聚氨酯冷库库板的板与板之间芯材接触紧密:采用国际流行的凹凸槽偏心钩,组合没有空隙，密封保温效果好。

7、(聚氨酯冷库库板)可以更改自如：在施工过程中发生变更时可任意改动，减少浪费;偏心钩库板可根据现场情况在安装过程中作现场调整。
按照生产工艺的要求，冷库库板有着详细的分类：

根据材质、温度、结构等参数冷库板可分为：

1、按金属材质来分：

a.彩钢板：具备较强的防锈能力，无防腐能力

b.不锈钢板：优质的防腐，防锈材料

c.盐化钢材：外型美观、具有一定防锈防腐能力

d.以上三种冷库板材料可以任意组合

2、由冷库适用温度要求，按冷库板保温厚度来分：

a.mm库板：天地板厚度为mm

立板厚度为160mm、100mm

适用于-25℃~-45℃的保温条件

b.100mm库板：天地板厚度为100mm

立板厚度为110mm

适用于0℃~-25℃的保温条件

c.60mm库板：天地板及立板均为厚度为60mm

适用于0℃以上的保温条件

3、按表面材料的厚度、颜色来分

a.不锈钢厚度0.5mm~1.0mm无颜色要求

b.盐化钢板厚度0.5mm无颜色要求

c.PE烤漆板厚度0.5mm~0.8mm白、白灰、钛白

4、按结构来分：

a.平板：表面材料成型后为平面

b.浪板：表面材料成型后为凹凸形

5、由目前加工工艺确定，按冷库库板宽度尺寸范围分类(目前加工能力：<宽>W≤0mm、<立板长>L1≤3900mm、<天地板长>L2≤1000mm)

a.标准板：

Wa=900mm、Wb=980mm(立板、天地板宽)

W1=790mm、W2=840mm、W3=740mm(立角板)、W4=880

b.非标板：不同于Wa、Wb、W1、W2、W3、W4的尺寸

食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。


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单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。