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了解小磨香油的分类：香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，黑芝麻香油*，小磨香油(xiǎomóxiāngyóu)因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料，故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，黑芝麻香油报价，称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。小磨香油堪称油类之上品，黑芝麻香油价格，人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。

了解香油抗1氧化，黑芝麻香油，延缓衰老的作用：抗1氧化，延缓衰老：人体衰老自由基理论认为：人体在生命活动的代谢过程中产生自由基，在正常情况下，人体的自由基的产生和消除处于平衡状态，但当自由基过多失去平衡时，就会引发多种疾病和机体衰老。日本学者实验证明，芝麻木酚素在机体内有较强的抗1氧化活性，有消除**自由基，过氧化物及羟自由基。学者们研究了芝麻素在大鼠肝1脏消除自由基的效果。

区分真假麻油的好方法：芝麻油又称麻油或香油，是夏天里很多凉拌菜不可或缺的调味料。因为麻油的制作成本高，一些不法商贩使用低价的食用油加入香精、色素勾兑出假麻油进行销售。近日，江苏多地查处了制造假麻油的窝点，一时间让消费者不知该如何购买放心的芝麻油。那么，勾兑出的假麻油怎样才能现出原形？记者自己动手，轻松勾兑出了假麻油，然后通过鉴别实验发现，勾兑的假麻油冷冻后，很快就能和真麻油区别开来。

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