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月饼寓意团圆,也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,批发月饼,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过,因为'月饼'和'月病'音近,员工月饼批发,慈禧又是女人,认为不文雅,于是改名为'月菜糕'。中秋节在慈禧执0政时期可是大日子,共有三天。八月十四是'迎月',八月十六是'送月',这三天都是中秋节。
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很多顾客都在纠结选购月饼什么牌子好呢?确实,市面上有许许多多的月饼品牌,大家在选购的时候也是眼花缭乱,丽水月饼批发,难辨优劣。经身边的朋友推荐让我了解了杏花楼,它不仅是一个有着传统老0字号的企业品牌,同时还**!
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月饼按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮等;从造型上又有光面与花边之分。