卤菜培训选对师傅就学对了技术

      重庆卤菜技术提醒卤菜制作谨防色素添加！日前，多位学员来电咨询卤菜培训中心卤菜制作过程中能否添加色素？是否会影响菜品口味或食客的身体健康？下面，重庆优家鲜卤培训基地的工作人员将针对这个问题为大家带来解答。

      正规的卤菜制作过程中是严禁使用色素及添加剂。卤菜培训只有学员学到了真技术，才会给我店带来好的口碑，我们店才能更长久的发展下去。一般正常情况下7-15天就能学会我们的全套技术，正宗卤菜培训，如果学员时间充足可以多学习几天，这样子可以更熟练。究其原因，色素的主要功用是使卤出的菜肴呈现出更诱人的颜色，从而促使消费者引发购买欲。但是在菜肴中添加色素，不仅会导致原有的传统味道丧失，而且长期食用，还会导致食客致癌、较大损伤消费者的身体健康。

      所以在我国食品安全法中，就明令禁止使用任何形式的化学食物色素。我中心老师还指出，正常卤菜上色的方式方法有酱油法、抄糖法、红曲米法等，江北区卤菜培训，不仅颜色鲜艳诱人，而且保留了卤菜传统的制作手法。同时提醒各位消费者，在购买卤菜过程中通过味道与表象的不同正确区分出健康的菜肴。

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      四川卤菜卤菜虽然没有大气的招牌和令人头晕目眩的广告，但在这里，却可以教给学员实实在在的技术——这也许是为什么这么多人选择低调务实的四川卤菜的重要原因吧！

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优家鲜卤课堂：教你炒糖色的详细步骤

      肉食在红烧、酱、卤等做法的时候大家经常会看到炒糖色的步骤，虽然从旁观的角度看炒糖色十分的简单，但是绝大多数人自己炒糖色的时候还是会遇到很多问题，这其中较1大的问题就是糖色*被炒苦了或者是炒糖色的时候粘锅，那么究竟要怎么炒糖色才能够避免以上问题呢？今天就来给大家介绍一下炒糖色的详细做法。

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      一：先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。

      二：等到油温变热了之后再倒入冰糖或者是白糖，在大火的情况下将冰糖快速的敲碎，敲散。

      三：等到冰糖全部敲碎了之后再转到中火继续搅动冰糖至变成液态形状。如果掌握不好火候的朋友们也可以在炒糖色的时候全部使用小火，但是这样做会慢一些。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖色，否则糖色会粘到锅的边缘，十分的麻烦。

      四：当糖色变成液态之后燃气灶关至小火继续不停的翻炒糖色，等到糖色起小泡了之后关上燃气灶，继续用锅的余温来翻炒糖色直到糖色变红，这个时候糖色就被完全炒好了。在锅中放入与糖色相同量的开水，用勺子搅拌一下就可以将它盛出来了。

      大家一定要记住在糖色刚刚开始起气泡的时候就关掉燃气灶，因为关火太晚糖色很*就被炒老了，这样炒出来的糖色会发苦，做出来的菜也不好吃。

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      眼下做小吃是遍布全国，其中开家卤菜*店就是很好的选择。大家做生意，无疑就是想赚钱，因此很多朋友都比较关注：开家卤菜店利润怎么样？关于这类问题，接下来介绍一下优家鲜卤卤菜小吃项目，利润相当丰厚。

      小编支招，现在开家优家鲜卤卤菜小吃店就是很好的选择，秉承了*传统饮食文化精髓。为中、小投资、初步创业人员及无店面、缺资金的致富群体开辟了一条快速致富的“金光大道”，刚一开锣，即成为消费者和投资人高度关注的新势力。而且，优家鲜卤卤菜小吃项目有统一的标志，统一的装潢，给予消费者干净、有档次、亲切的良好视觉感受，配上*特风味，必能让每一个路过的人食指大动，大快朵颐。那么，*这样一家品牌卤菜店到底利润怎么样呢？

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      *品牌卤菜店利润怎么样？据成功的*商们表示：现在开家优家鲜卤卤菜小吃店的利润相当丰厚，特色卤菜培训*，每天的利润高达1000元左右，比上班靠谱很多。而且，优家鲜卤卤菜小吃店打破了传统做法只注重制作过程，而忽视后期食用、调味的弊端，创新饮食方式使得卤菜熟食更加好吃、更加时尚、更加便捷。通常任何一门学科或者行业都是随着时代的发展而不断进步的，但是中国的卤制品行业在近三十年来，一直没有什么变化，消费者渴望新的突破，因此，哪里有卤菜培训，重庆品牌卤菜培训，谁能创新谁就能拥有市场主动权。

      我们知道了“*品牌卤菜店利润怎么样”之后，我们来看看开家优家鲜卤卤菜小吃店怎么样?较后小编采访了*商，小王表示：现在*优家鲜卤卤菜小吃项目就是很不错的选择，因为14亿人天天要吃饭，就天天有好生意。

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优家鲜卤(图)-特色卤菜培训*-江北区卤菜培训由大渡口区优家卤菜经营部提供。大渡口区优家卤菜经营部（）为客户提供“卤菜培训,卤菜培训学校,重庆卤菜”等业务，公司拥有“优家鲜卤”等品牌。专注于其它等行业，在重庆 重庆市 有较高**度。欢迎来电垂询，联系人：张先生。

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