苏州璟阳精细化工(图)-葡萄糖生产-葡萄糖

葡萄糖的历史：1838年，路易斯·贾奎斯·瑟纳德Louis JacquesThénard、约瑟夫·路易·盖-吕萨克J让-巴蒂斯特·毕奥和让-巴蒂斯特·安德烈·杜马Jean Baptiste AndreDumas，四位法国科学家联名发表一篇对于後佩利戈先生的学术集的综述，其名为《对于自然和糖的化学性质的研究》(法文“Rapport sur un mémoire de M. Péligiot， intitulé: Recherches sur la nature et les propriétés chimiques des sucres”)。其109页中写道：“那些来源自葡萄、淀粉、蜂蜜甚至导致DM的物质具有相同的构成和属性，葡萄糖供应商，将这种单一物质命名为葡萄糖。('Il résulte des comparaisonls faites par M. Péligot， que le sucre de raisin， celui d'amidon， celui de diabètes et celui de miel ont parfaitement la même complosition et les mêmes propriétés， et conlstituent un seul corps que nous propolsonls d'appeler Glucose (1). … (1) γλευχο?， mo?t， vin doux.')

生理生化

中l枢神l经系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源，一旦血糖上升到80毫克%时可能出现糖尿现象。工业上葡萄糖由淀粉水解制得，60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新，比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制，不需耐酸、耐压的设备，而且糖液无苦味，产糖率高。葡萄糖在医学上主要用作注了射l用营养剂（葡萄糖注l射液）。食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，葡萄糖生产，已成为当前制糖工业的重要产品。葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医学药品工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C（抗坏血酸）。

葡萄糖的化学反应：

葡萄糖溶液与银氨l溶液反应

有银镜反应CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag(NH3）2OH）—△→CH2OH（CHOH）4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O银镜反应注意事项：⑴ 试管内壁必须洁净；⑵ 银氨l溶液随用随配不可久置；⑶ 水浴加热，葡萄糖，不可用酒精灯直接加热； [5] ⑷ 可加入，以促进反应进行；⑸ 银镜可用稀HNO3浸泡洗涤除去。加热还原生成的银附着在试管壁上，形成银镜，所以，这个反应也叫银镜反应。

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