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集市中的鸡鱼目混杂,但卖鸡的为了销量和多卖一点钱,都说自己的鸡是隔年老土鸡或者散养三黄鸡,如果我们一点经验没有去买鸡,白条鸡价格趋势,很可能会把便宜的饲养仔鸡当着土鸡或者三黄鸡买回来的,鸡肉不香不好吃,那就不值得了,小编一直生活在农村,下面就分享一下自己辨别土鸡或者农家散养三黄鸡和饲养鸡的方法。从整体观察鸡的外形。初步判断是否散养和是否是隔年鸡。
1.烤鸡较hao选择三黄鸡的小公鸡,肉质嫩滑。万一不小心用了老母鸡,冷冻白条鸡批发,那恭喜你,腮帮子减肥成功,跟木头一样忒难嚼!
2.烤鸡需要用100:5的盐水比例腌制十个小时,较hao是隔夜腌制,冷冻白条鸡批发价格,第二天晚上吃,因为要风干鸡皮两个小时和调料腌制入味六个小时。用盐水腌制过的鸡更入味也更加鲜嫩多汁。
3.烤盘贴满锡纸是很有必要的,要不后果是很严重滴,望着肮脏的烤盘欲哭无泪。
板栗炖三黄鸡的做法 三黄鸡去内脏,臀尖,剁块,焯水,洗净,控干水
炒锅里放少许油,下三黄鸡块,煸炒几下,加入料酒继续煸炒成金黄色,倒入热水(淹住鸡块),加花椒,干辣椒,葱姜段,红枣,中火炖20分钟接着放入板栗仁,白条鸡,盐,继续炖10分钟,出锅撒少许胡椒粉就ok了,肉嫩汤鲜,好吃到爆
小贴士1.整鸡比鸡局部肉块炖汤更好喝,尤其选三黄鸡肉更嫩,炖的时间短(一般15–20分钟就好了,大块也较多30分钟)
2.板栗仁若生的就和鸡块一起下锅煮,超市买的只需10分钟就好