我国酱油市场现状调查与投资前景趋势分析报告2020-2025年

北京中研华泰信息技术研究院

我国酱油市场现状调查与投资前景趋势分析报告2020-2025年
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<<报告编号>>* 281117
<<出版日期>>* 2020年3月
<<出版机构>>* 中研华泰研究院
<<交付方式>>* 电子版或特快专递
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<<报告价格>>* 纸质版:6500元 电子版:6800元 纸质+电子:7000元
<<联系人员>>*  刘亚
* 一章酱油产业相关概述19
* 一节调味品简述19
一、我国调味产品体系19
二、调味品的分类19
三、调味品的市场特征21
四、几种主要调味品的特性22
* 二节酱油阐述23
一、酱油加工原料23
二、酱油营养功效23
三、酱油生产工艺25
*三节酱油的种类27
一、酿造酱油27
二、配制酱油27
三、生抽28
四、老抽28
*四节酱油食疗价值28
* 二章2017-2019年**酱油行业发展状况分析30
* 一节2017-2019年**酱油发展现状30
一、**酱油市场消费形势30
二、大豆带动世界酱油价格大幅上涨31
三、**酱油品牌市场动态分析31
* 二节2017-2019年**酱油市场运行分析31
一、世界酱油出产量之较31
二、**酱油包装分析32
三、**酱油进出口分析33
*三节2020-2025年**酱油行业发展趋势分析33
*三章2017-2019年**主要地区酱油行业运行情况分析35
* 一节2017-2019年日本酱油市场分析35
一、日本酱油的种类35
二、日本酱油生产工艺特点36
三、日本酱油生产企业39
四、中国酱油与日本酱油行业发展比较分析40
* 二节2017-2019年美国酱油市场分析44
一、美国酱油市场概况44
二、美国酱油市场规模及预测44
*三节2017-2019年中国台湾地区酱油市场分析45
一、中国台湾酱油市场概况45
二、中国台湾酱油标准46
三、中国台湾酱油品质47
四、中国台湾黑豆酱油分析48
五、中国台湾酱油市场规模及预测49
*四章2017-2019年中国酱油行业发展环境分析51
* 一节2017-2019年中国宏观经济环境分析51
一、中国GDP分析51
二、消费价格指数分析52
三、城乡居民收入分析56
四、社会消费品零售总额58
五、全社会固定资产投资分析61
六、进出口总额及增长率分析63
* 二节2017-2019年中国酱油行业政策环境分析65
一、调味品行业新标准65
二、食醋卫生标准65
三、酱油标准68
四、《调味品经销商经营管理规范》69
*三节2017-2019年中国酱油行业发展社会环境分析71
*五章2017-2019年中国调味品产业整体运行态势分析76
* 一节2017-2019年中国调味品行业发展总况76
一、我国调味品产业发展成果76
二、国内中小调味品企业须加强品牌建设77
三、国内调味品行业重点企业分析80
四、调味品生产模式的改造分析82
* 二节2017-2019年中国调味品市场综述87
一、我国调味品市场发展特点87
二、国内调味品市场进入调整阶段89
三、西餐涌入国内市场带动西餐调味品发展90
四、消费升级带动调味品市场细分趋势91
*三节2017-2019年中国调味品包装分析95
一、调味品包装发展概况95
二、包装成为调味品行业发展动力96
三、调味品包装运用中存在的问题97
四、塑料软管包装成调味品包装新趋势98
*四节2017-2019年中国调味品业存在的问题及对策99
一、“黑调料”充斥低端市场99
二、高成本低效益100
三、地方品牌居多品牌**度不强100
四、原料涨价持续不退生产硬成本逐步提高101
*六章2017-2019年中国酱油行业运行形势分析103
* 一节2017-2019年中国酱油行业现状分析103
一、中国酱油的产业发展状况103
二、中国酱油的营养成分及功能作用104
三、2017-2019年国内外**酱油质量比较105
* 二节2017-2019年中国酱油行业安全信用状况分析107
*三节2017-2019年铁强化酱油与补铁工程107
一、强化补铁关爱健康107
二、铁强化添加剂——EDTA铁钠108
三、卫生部要求铁强化酱油覆盖人群3.6亿110
*七章2017-2019年中国酱油产量统计分析112
* 一节2017-2019年全国酱油产量分析112
* 二节2019年全国及主要省份酱油产量分析112
*三节2019年酱油产量集中度分析113
*八章2017-2019年中国酱油制造行业主要数据监测分析114
* 一节2017-2019年中国酱油制造行业规模分析114
一、企业数量增长分析114
二、从业人数增长分析114
三、资产规模增长分析115
*二节 2019年中国酱油制造行业结构分析116
一、企业数量结构分析116
二、销售收入结构分析117
*三节2017-2019年中国酱油制造行业产值分析117
一、产成品增长分析117
二、工业销售产值分析118
三、出口交货值分析118
*四节　2017-2019年中国酱油制造行业成本费用分析119
一、销售成本统计119
二、费用统计120
*五节　2017-2019年中国酱油制造行业盈利能力分析120
一、主要盈利指标分析120
二、主要盈利能力指标分析121
*九章2017-2019年中国酱油进出口数据监测分析（21031000）123
* 一节2017-2019年中国酱油进口数据分析123
一、进口数量分析123
二、进口金额分析123
* 二节2017-2019年中国酱油出口数据分析124
一、出口数量分析124
二、出口金额分析124
*三节2017-2019年中国酱油进出口平均单价分析124
*四节2017-2019年中国酱油进出口国家及地区分析125
一、进口国家及地区分析125
二、出口国家及地区分析126
*十章2017-2019年中国酱油行业市场调查分析127
* 一节2017-2019年中国酱油市场销售模式127
一、调味品销售市场127
二、酱油市场销售模式127
三、酱油销售新渠道128
* 二节2017-2019年中国酱油消费者行为分析129
一、 消费者购买酱油产品的地点129
二、影响消费者购买酱油产品的因素129
三、消费者购买酱油产品时关注的问题130
四、消费者在食用中遇到的问题131
五、消费者对ISO8000、HACCP体系的认知度132
六、消费者了解安全事件的信息来源133
*十一章2017-2019年中国酱油行业市场竞争格局分析135
* 一节2017-2019年中国调味品业竞争总况135
一、我国调味品市场竞争加剧135
二、调味品行业出现专业化兼并重组现象137
三、外资挺进中国调味品市场140
* 二节2017-2019年中国酱油市场竞争现状分析142
一、四分天下格局142
二、中外品牌争夺市场143
三、业内人才缺乏144
四、市场空间较大144
*三节2017-2019年中国酱油产业集中度分析144
一、酱油市场集中度分析144
二、酱油生产企业集中度分析145
*四节2017-2019年中国酱油企业提升竞争力策略分析145
*十二章2017-2019年中国酱油行业重点企业运营关键性财务指标分析147
* 一节佛山市海天调味食品有限公司147
一、企业概况147
二、企业主要经济指标分析148
* 二节东莞雀巢有限公司152
一、企业概况152
二、企业主要经济指标分析153
*三节江门市新会区李锦记（新会）食品有限公司159
一、企业概况159
二、企业主要经济指标分析160
*四节北京王致和食品集团有限公司165
一、企业概况165
二、企业主要经济指标分析166
*五节合肥统一企业有限公司172
一、企业概况172
二、企业主要经济指标分析173
*六节广东美味鲜调味食品有限公司178
一、企业概况178
二、企业主要经济指标分析179
*七节江苏恒顺集团有限公司185
一、企业概况185
二、企业主要经济指标分析187
*八节加加酱油（长沙）有限公司193
一、企业概况193
二、企业主要经济指标分析194
*九节山东欣和食品工业有限公司199
一、企业概况199
二、企业主要经济指标分析199
*十节鹤山市东古调味食品有限公司205
一、企业概况205
二、企业主要经济指标分析211
*十一节上海淘大食品有限公司217
一、企业概况217
二、企业主要经济指标分析217
*十三章2017-2019年中国酱油原料市场运行动态分析224
* 一节大豆224
一、我国大豆供给情况分析224
1、种植规模及产区分布224
2、大豆产量统计分析224
二、我国大豆市场需求消费情况225
二、传统非转基因大豆面临巨大商机227
三、大豆市场价格监测227
四、2020-2025年中国大豆原料供给预测分析228
* 二节小麦229
一、我国小麦供给情况分析229
1、种植规模及产区分布229
2、小麦产量统计分析232
二、中国小麦市场影响因素及价格分析232
三、*政策对小麦市场的影响233
四、2020-2025年中国小麦原料供给预测分析235
*十四章2020-2025年中国酱油业的发展前景与趋势分析236
* 一节2020-2025年中国酱油产业发展趋势分析236
一、品牌发展趋势分析236
二、酱油制造业预测分析237
三、酱油市场竞争格局预测分析239
* 二节2020-2025年中国酱油市场预测分析240
一、中国酱油产量预测分析240
二、中国酱油需求预测241
三、中国酱油进出口预测分析241
*三节2020-2025年中国酱油市场盈利预测分析242
*十五章2020-2025年中国酱油行业投资机会与风险分析243
* 一节2020-2025年中国酱油行业投资环境分析243
* 二节2020-2025年酱油行业投资机会分析244
一、规模的发展及投资需求分析244
二、总体经济效益判断244
三、与产业政策调整相关的投资机会分析245
*三节2020-2025年中国酱油行业投资风险分析246
一、市场竞争风险246
二、原材料压力风险分析246
三、技术风险分析247
四、政策和体制风险247
五、外资进入现状及对未来市场的威胁248
 

图表目录
图表 1 日本酱油企业市占率40
图表 2 美国酱油市场规模预测分析44
图表 3 普通酱油标准g/100ml47
图表 4 酱油膏标准g/100mL47
图表 5 淡色酱油标准g/100mL48
图表 6 薄盐酱油标准g/100mL48
图表 7 黑豆酱油的品质基准 g/ML48
图表 8 中国台湾酱油市场规模预测分析49
图表 9 2019年GDP初步核算数据51
图表 10 GDP同比增长速度52
图表 11 GDP环比增长速度52
图表 12 全国居民消费价格涨跌幅53
图表 13 2019年居民消费价格分类别同比涨跌幅54
图表 14 2019年居民消费价格分类别环比涨跌幅55
图表 15 　2019年居民消费价格主要数据55
图表 16 2019年全国居民人均可支配收入平均数与中位数57
图表 17 2019年全国居民人均消费支出及构成58
图表 18社会消费品零售总额分月同比增长速度59
图表 19 2019年社会消费品零售总额主要数据59
图表 20 固定资产投资（不含农户）同比增速61
图表 21 2019年1-固定资产投资（不含农户）主要数据62
图表 22 国内外**酱油质量比较 单位g/100ml105
图表 23 铁源感官测定结果109
图表 24 2017-2019年全国酱油产量分析112
图表 25 2019年全国及主要省份酱油产量分析112
图表 26  2017-2019年我国酱油制造行业企业数量增长情况分析114
图表 27  2017-2019年我国酱油制造行业从业人数增长情况分析114
图表 28  2017-2019年我国酱油制造行业资产规模增长分析115
图表 29  2019年酱油制造行业不同类型企业数量分析116
图表 30  2019年我国酱油制造行业行业不同所有制分析企业数量结构分析116
图表 31  2019年我国酱油制造行业不同规模企业销售收入结构分析117
图表 32  2019年酱油制造行业不同所有制企业销售收入结构分析117
图表 33  2017-2019年我国酱油制造行业产成品增长分析117
图表 34 2017-2019年我国酱油制造行业工业销售产值及增长情况118
图表 35 2017-2019年我国酱油制造行业出口交货值分析118
图表 36 2017-2019年我国酱油制造行业销售成本统计分析119
图表 37 2017-2019年中国酱油制造行业费用统计分析120
图表 38  2017-2019年我国酱油制造行业主要盈利指标分析120
图表 39  2017-2019年我国酱油制造行业盈利能力指标分析121
图表 40 2017-2019年中国酱油进口数量分析123
图表 41 2017-2019年中国酱油进口金额分析123
图表 42 2017-2019年中国酱油出口数量分析124
图表 43 2017-2019年中国酱油出口金额分析124
图表 44 2017-2019年中国酱油进出口平均单价分析124
图表 45 2017-2019年中国酱油进口国家及地区分析125
图表 46 2017-2019年中国酱油出口国家及地区分析126
图表 47 被访者购买酱油产品地点129
图表 48 影响消费者购买酱油产品的因素130
图表 49 消费者购买酱油产品时关注的问题130
图表 50 被访者对 ISO9000/ HACCP 体系的认知度132
图表 51 被访者教育程度与 ISO9000 系列体系认知度的关系133
图表 52 被访者的教育程度与 HACCP体系认知度的关系133
图表 53 海天味业主要财务指标分析148
图表 54 海天味业主要经济指标分析151
表格 55  近4年东莞雀巢有限公司资产负债率变化情况153
图表 56  近3年东莞雀巢有限公司资产负债率变化情况153
表格 57  近4年东莞雀巢有限公司产权比率变化情况154
图表 58  近3年东莞雀巢有限公司产权比率变化情况154
表格 59  近4年东莞雀巢有限公司固定资产周转次数情况155
图表 60  近3年东莞雀巢有限公司固定资产周转次数情况155
表格 61  近4年东莞雀巢有限公司流动资产周转次数变化情况156
图表 62  近3年东莞雀巢有限公司流动资产周转次数变化情况156
表格 63  近4年东莞雀巢有限公司总资产周转次数变化情况157
图表 64  近3年东莞雀巢有限公司总资产周转次数变化情况157
表格 65  近4年东莞雀巢有限公司销售毛利率变化情况158
图表 66  近3年东莞雀巢有限公司销售毛利率变化情况158
表格 67  近4年李锦记 (新会)食品有限公司资产负债率变化情况160
图表 68  近3年李锦记 (新会)食品有限公司资产负债率变化情况160
表格 69  近4年李锦记 (新会)食品有限公司产权比率变化情况161
图表 70  近3年李锦记 (新会)食品有限公司产权比率变化情况161
表格 71  近4年李锦记 (新会)食品有限公司固定资产周转次数情况161
图表 72  近3年李锦记 (新会)食品有限公司固定资产周转次数情况162
表格 73  近4年李锦记 (新会)食品有限公司流动资产周转次数变化情况162
图表 74  近3年李锦记 (新会)食品有限公司流动资产周转次数变化情况163
表格 75  近4年李锦记 (新会)食品有限公司总资产周转次数变化情况163
图表 76  近3年李锦记 (新会)食品有限公司总资产周转次数变化情况163
表格 77  近4年李锦记 (新会)食品有限公司销售毛利率变化情况164
图表 78  近3年李锦记 (新会)食品有限公司销售毛利率变化情况164
表格 79  近4年北京王致和食品集团有限公司资产负债率变化情况166
图表 80  近3年北京王致和食品集团有限公司资产负债率变化情况166
表格 81  近4年北京王致和食品集团有限公司产权比率变化情况167
图表 82  近3年北京王致和食品集团有限公司产权比率变化情况167
表格 83  近4年北京王致和食品集团有限公司固定资产周转次数情况168
图表 84  近3年北京王致和食品集团有限公司固定资产周转次数情况168
表格 85  近4年北京王致和食品集团有限公司流动资产周转次数变化情况169
图表 86  近3年北京王致和食品集团有限公司流动资产周转次数变化情况169
表格 87  近4年北京王致和食品集团有限公司总资产周转次数变化情况170
图表 88  近3年北京王致和食品集团有限公司总资产周转次数变化情况170
表格 89  近4年北京王致和食品集团有限公司销售毛利率变化情况171
图表 90  近3年北京王致和食品集团有限公司销售毛利率变化情况171
表格 91  近4年合肥统一企业有限公司资产负债率变化情况173
图表 92  近3年合肥统一企业有限公司资产负债率变化情况173
表格 93  近4年合肥统一企业有限公司产权比率变化情况174
图表 94  近3年合肥统一企业有限公司产权比率变化情况174
表格 95  近4年合肥统一企业有限公司固定资产周转次数情况174
图表 96  近3年合肥统一企业有限公司固定资产周转次数情况175
表格 97  近4年合肥统一企业有限公司流动资产周转次数变化情况175
图表 98  近3年合肥统一企业有限公司流动资产周转次数变化情况176
表格 99  近4年合肥统一企业有限公司总资产周转次数变化情况176
图表 100  近3年合肥统一企业有限公司总资产周转次数变化情况176
表格 101  近4年合肥统一企业有限公司销售毛利率变化情况177
图表 102  近3年合肥统一企业有限公司销售毛利率变化情况177
表格 103  近4年广东美味鲜调味食品有限公司资产负债率变化情况179
图表 104  近3年广东美味鲜调味食品有限公司资产负债率变化情况179
表格 105  近4年广东美味鲜调味食品有限公司产权比率变化情况180
图表 106  近3年广东美味鲜调味食品有限公司产权比率变化情况180
表格 107  近4年广东美味鲜调味食品有限公司固定资产周转次数情况181
图表 108  近3年广东美味鲜调味食品有限公司固定资产周转次数情况181
表格 109  近4年广东美味鲜调味食品有限公司流动资产周转次数变化情况182
图表 110  近3年广东美味鲜调味食品有限公司流动资产周转次数变化情况182
表格 111  近4年广东美味鲜调味食品有限公司总资产周转次数变化情况183
图表 112  近3年广东美味鲜调味食品有限公司总资产周转次数变化情况183
表格 113  近4年广东美味鲜调味食品有限公司销售毛利率变化情况184
图表 114  近3年广东美味鲜调味食品有限公司销售毛利率变化情况184
表格 115  近4年江苏恒顺集团有限公司资产负债率变化情况187
图表 116  近3年江苏恒顺集团有限公司资产负债率变化情况187
表格 117  近4年江苏恒顺集团有限公司产权比率变化情况188
图表 118  近3年江苏恒顺集团有限公司产权比率变化情况188
表格 119  近4年江苏恒顺集团有限公司固定资产周转次数情况189
图表 120  近3年江苏恒顺集团有限公司固定资产周转次数情况189
表格 121  近4年江苏恒顺集团有限公司流动资产周转次数变化情况190
图表 122  近3年江苏恒顺集团有限公司流动资产周转次数变化情况190
表格 123  近4年江苏恒顺集团有限公司总资产周转次数变化情况191
图表 124  近3年江苏恒顺集团有限公司总资产周转次数变化情况191
表格 125  近4年江苏恒顺集团有限公司销售毛利率变化情况192
图表 126  近3年江苏恒顺集团有限公司销售毛利率变化情况192
图表 127 加加食品主要财务指标分析194
图表 128 加加食品主要经济指标分析197
表格 129  近4年山东欣和食品工业有限公司资产负债率变化情况199
图表 130  近3年山东欣和食品工业有限公司资产负债率变化情况200
表格 131  近4年山东欣和食品工业有限公司产权比率变化情况200
图表 132  近3年山东欣和食品工业有限公司产权比率变化情况201
表格 133  近4年山东欣和食品工业有限公司固定资产周转次数情况201
图表 134  近3年山东欣和食品工业有限公司固定资产周转次数情况201
表格 135  近4年山东欣和食品工业有限公司流动资产周转次数变化情况202
图表 136  近3年山东欣和食品工业有限公司流动资产周转次数变化情况202
表格 137  近4年山东欣和食品工业有限公司总资产周转次数变化情况203
图表 138  近3年山东欣和食品工业有限公司总资产周转次数变化情况203
表格 139  近4年山东欣和食品工业有限公司销售毛利率变化情况204
图表 140  近3年山东欣和食品工业有限公司销售毛利率变化情况204
表格 141  近4年鹤山市东古调味食品有限公司资产负债率变化情况211
图表 142  近3年鹤山市东古调味食品有限公司资产负债率变化情况211
表格 143  近4年鹤山市东古调味食品有限公司产权比率变化情况212
图表 144  近3年鹤山市东古调味食品有限公司产权比率变化情况212
表格 145  近4年鹤山市东古调味食品有限公司固定资产周转次数情况213
图表 146  近3年鹤山市东古调味食品有限公司固定资产周转次数情况213
表格 147  近4年鹤山市东古调味食品有限公司流动资产周转次数变化情况214
图表 148  近3年鹤山市东古调味食品有限公司流动资产周转次数变化情况214
表格 149  近4年鹤山市东古调味食品有限公司总资产周转次数变化情况215
图表 150  近3年鹤山市东古调味食品有限公司总资产周转次数变化情况215
表格 151  近4年鹤山市东古调味食品有限公司销售毛利率变化情况216
图表 152  近3年鹤山市东古调味食品有限公司销售毛利率变化情况216
表格 153  近4年上海淘大食品有限公司资产负债率变化情况218
图表 154  近3年上海淘大食品有限公司资产负债率变化情况218
表格 155  近4年上海淘大食品有限公司产权比率变化情况218
图表 156  近3年上海淘大食品有限公司产权比率变化情况219
表格 157  近4年上海淘大食品有限公司固定资产周转次数情况219
图表 158  近3年上海淘大食品有限公司固定资产周转次数情况220
表格 159  近4年上海淘大食品有限公司流动资产周转次数变化情况220
图表 160  近3年上海淘大食品有限公司流动资产周转次数变化情况220
表格 161  近4年上海淘大食品有限公司总资产周转次数变化情况221
图表 162  近3年上海淘大食品有限公司总资产周转次数变化情况221
表格 163  近4年上海淘大食品有限公司销售毛利率变化情况222
图表 164  近3年上海淘大食品有限公司销售毛利率变化情况222
图表 165 2020-2025年中国酱油产量预测分析240
图表 166 2020-2025年中国酱油需求量预测分析241
图表 167 2020-2025年中国酱油出口量预测分析241
图表 168 2020-2025年中国酱油市场盈利预测分析242
图表 169  2020-2025年我国酱油市场投资收益预测244
图表 170 2020-2025年中国酱油产业面临的市场竞争风险246