淮北市ISO22000食品*体系费用 本地审核机构

食品*管理的原则
消费者不应当承担食品*甄别义务。凡是能够到市场上提供给大家食用的食品，在*标准上应该是统一的，这应该是一个底线。我们没有必要要求在消费者购买之前拿着标签看来看去。要看什么呢?看这个食品*不*?他看不出来!你不能要求消费者买汽车时懂技术参数，买衣服还要懂面料。凡是能够拿到市场销售的都应该是消费者可以放心购买的，消费者没有义务帮助厂家去把这道关，这个义务是监管部门的事。
当然消费者拿标签选择也是必要的，应该看看食物营养成分之类的标识，根据个人的体质和年龄，是需要吃点高热量的还是低脂肪的，什么样的蛋白适合，什么样的糖更适合等待。我应该选择这个东西，而不是让我去承担对自己*的责任。
当国家在建立、升级、强化或改变国家食品*管理体系时，必须对很多支撑食品管理行动的原理和价值取向给予考虑。这些原理包括:
①在食品链中尽可能充分地应用预防原则，以幅度地降低食品风险;
②对从"农田到餐桌"链条的定位;
③建立应急机制以处理特殊的危害(如食品召回制度);
④建立基于科学原理的食品控制战略;
⑤建立危害分析的**制度和风险管理的有效措施;
⑥建立对经济损益和目标风险整体的统一行动;
⑦认识到食品*管理是一种多环节且具有广泛责任的工作，并需要各种利益*人的积极互动。

食品*管理体系英文简称“ISO22000:2015” 。随着经济**化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的*问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品*危害和那些影响食品*的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、**、评价食品*管理，这种对标准的呼唤，促使食品*管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品*管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
根据国家认监委的文件说明，在中国，食品*管理体系认证特指以GB/T22000-2006《食品*管理体系 食品链中各类组织的要求》为认证依据的认证制度。
《食品*管理体系认证实施规则》规定了从事食品*管理体系认证的认证机构实施食品*管理体系认证的程序与管理的基本要求。食品*管理体系认证依据为”A+B“的形式，A 为基本认证依据，即GB/T22000《食品*管理体系 食品链中各类组织的要求》，B为针对具体产品类别的专项技术要求。2014年6月16日，国家认监委新发布2014年*20号公告《国家认监委关于更新食品*管理体系认证专项技术规范目录的公告》，自本公告发布之日起，各机构可依据新的《食品*管理体系认证专项技术规范目录》列出的技术规范开展食品*管理体系认证。没有经过国家认监委备案的专项技术规范，不可以开展食品*管理体系认证，当前，新的专项技术规范目录如下，共29项：
1.GB/T27301 食品*管理体系 肉及肉制品生产企业要求
2.GB/T27302 食品*管理体系 速冻方便食品生产企业要求
3.GB/T27303 食品*管理体系 罐头食品生产企业要求
4.GB/T27304 食品*管理体系 水产品加工企业要求
5.GB/T27305 食品*管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求
6.GB/T27306 食品*管理体系 餐饮业要求
7.GB/T27307 食品*管理体系 速冻果蔬生产企业要求
CA/CTS 0006—2008A（CCAA 0001-2014）食品*管理体系 谷物加工企业要求
CA/CTS 0007—2008A（CCAA 0002-2014）食品*管理体系 饲料加工企业要求
CA/CTS 0008—2008A（CCAA 0003-2014）食品*管理体系 食用油、油脂及其制品生产企业要求
CA/CTS 0009—2008A（CCAA 0004-2014）食品*管理体系 制糖企业要求
CA/CTS 0010—2008A（CCAA 0005-2014）食品*管理体系 淀粉及淀粉制品生产企业要求
CA/CTS 0011—2008A（CCAA 0006-2014）食品*管理体系 豆制品生产企业要求
CA/CTS 0012—2008A（CCAA 0007-2014）食品*管理体系 蛋及蛋制品生产企业要求
CA/CTS 0013—2008A（CCAA 0008-2014）食品*管理体系 糕点生产企业要求
CA/CTS 0014—2008A（CCAA 0009-2014）食品*管理体系 糖果类生产企业要求
CA/CTS 0016—2008A（CCAA 0010-2014）食品*管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求
CA/CTS 0017—2008A（CCAA 0011-2014）食品*管理体系 味精生产企业要求
CA/CTS 0018—2008A（CCAA 0012-2014）食品*管理体系 营养保健品生产企业要求
CA/CTS 0019—2008A（CCAA 0013-2014）食品*管理体系 冷冻饮品及食用冰生产企业要求
CA/CTS 0020—2008A（CCAA 0014-2014）食品*管理体系 食品及饲料添加剂生产企业要求
CA/CTS 0021—2008A（CCAA 0015-2014）食品*管理体系 食用酒精生产企业要求
CA/CTS 0026—2008A（CCAA 0016-2014）食品*管理体系 饮料生产企业要求
CA/CTS 0027—2008A（CCAA 0017-2014）食品*管理体系 茶叶、含茶制品及代用茶加工生产企业要求
CA/CTS 0010—2014（CCAA 0018-2014）食品*管理体系 坚果加工企业要求
CA/CTS 0011—2014（CCAA 0019-2014）食品*管理体系 方便食品生产企业要求
CA/CTS 0012—2014（CCAA 0020-2014）食品*管理体系果蔬制品生产企业要求
CA/CTS 0013—2014（CCAA 0021-2014）食品*管理体系 运输和贮藏企业要求
CA/CTS 0014—2014（CCAA 0022-2014）食品*管理体系 食品包装容器及材料生产企业要求
ISO22000认证流程
企业原有食品*体系识别、诊断；
任命管理者代表、组建ISO22000推行组织； ISO22000认证标志
制订目标及激励措施；
各级人员接受必要的管理意识和食品*意识训练；
ISO22000标准知识培训；
食品*体系文档编写；
食品*体系文档大面积宣传、培训、发布、试运行；
管理培训；
内审员接受训练；
若干次内部食品*体系审核；
在内审基础上的管理者评审；
食品*管制体系完善和改进；
申请认证；
认证公司文档审核；
现场审核；
纠正措施；
批准；
注册颁证；
完善的售后服务
ISO22000认证费用构成方式
ISO22000认证费
计量仪器校准费用
咨询师、国家注册审核员差旅、食宿费用
产品检测费（执行国家标准产品、必要时）
原辅材料检测费（执行相应标准、必要时）

ISO22000:2005表达了食品*管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品*体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。
ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为*食品实现策划的核心，并将国际食品法典会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

在不断出现食品*问题的现状下，基于本标准建立食品*管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品* 危害的能力，持续、稳定地提供符合食品*要求的终产品，满足顾客对食品*要求；使组织将其食品*要求与其经营目的**地统一。
ISO22000认证 标准与HACCP相比，**了体系管理理念，将组织、资源、过程和程序融合到体系之中，使体系结构与ISO9001标准结构完全一致，强调标准既可单独使 用，也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用，充分考虑了两者兼容性。ISO22000认证标准适用范围为食品链中所有类型的组织，比原有的 HACCP体系范围要广。
“前 提方案”是整个食品供应链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，它等同于食品企业良好操作规范。操作性前提方案是为减少食品*危害在产品或产品加工 环境中引入、污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的基本前提方案。HACCP也是通过危害分析确定的，只不过它是运用关键控制点通过关键限值来控制危害 的控制措施。两者区别在于控制方式、方法或控制的侧重点不同，但目的都是为防止、*食品*危害或将食品*危害降低到可接受水平的行动或活动。