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小米有油性,熬熟了以后,粒粒相连,会有粥状小米油,冷却后像果冻一样,米质甜香,色泽黄润,熬出的稀饭粘度高,粒粒相连,有油性,营养价值非常高,是孕妇、幼儿、老年人的营养佳品。小米是纯**食品,口感清香,晶莹饱满,富含蛋白质,脂肪,碳水化合物和人体所需的各种维生素等,具有改善消化系统的功效,其次还能防止胃痛、呕吐,除含有丰富的营养价值成分外,**小米中色氨酸含量为谷类**,色氨酸有调节睡眠质量的作用。中医认为,**小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃入眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
小米粥,按小米重量13:1,水开后放米,快火20—25分钟即可。香粘可口,素有“黄金粥”之称。小米大米粥,小米15克,大米50—100克,同煮粥,空腹食用可治脾胃虚寒,身体消瘦。小米花生粥,小米和花生共煮粥,适用于血虚清证。小米枣仁粥,小米和枣仁同煮,食用时加蜂蜜,治纳食不香,夜寐不宁,大便干燥。小米芝麻糊,小米500克磨面,炒黄,芝麻180克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水300毫升调服,早晚各1次。小米山药糊,小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,于小儿调养。
发霉黄小米收购原名:粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米,禾本科、狗尾草属一年生草本,须根粗大,秆粗壮,粟是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种。粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。发霉黄小米收购的营养分析:小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不好及抗神经炎的功效;小米具有防止反胃、呕吐的功效;还具有养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;小米具有减轻色素沉着的功效。