开店因准入门槛低，使得越来越多的人投身重庆小面进行*开店，但毫无悬念，成者少失败多，这究竟是什么原因呢？
一、餐饮经验不重要慢慢积累呗
其次，重庆小面*开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山，**不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个餐饮*者来说，是非常重要的一门必修课。一些行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，餐饮创业者应处处留心，多多积累。我们积累的渠道，包括多看一些餐饮类的行业杂志及行业新闻，多认识一些餐饮界的**人士，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己*特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及赢利点。
二、带着情绪来创业
有不少朋友是因为在现在的单位不开心，或者感到自己的才华在原先的团体中得不到施展，所以，才选择自主创业，这种情绪可以起到一种激励作用，但有时却会造成对市场信号的不敏感，或者用一种侥幸心理作出孤注一掷的决策。
三、纯粹吃货情结的跨界餐饮创业
不鼓励因为纯粹爱吃的兴趣跨界餐饮，除非你真的可以不需要太多物质回报，需要情怀满足了。许多用惯大钱或大企业的人，出来一定要学会“省”，餐饮的利润就是省出来的。别一年忙到头，股东们累死但没挣到钱，那接下来每个人的心态就不一样啦。身边一定要有个真正信任并且懂餐饮的，好是做运营出身的，产品技术是可以购买的，但整体系统运作一定要专业人操盘，餐饮的环节太多。
四、认为酒香不怕巷子深
很多重庆小面*商不重视选址，以为只要产品好自然会有顾客。熟不知。选址是重中之重，不仅要看地段，要看门店结构、展示面和动向，太多相隔三五米或者面对面，别人的门庭若市，你的门可罗雀。现在大家很希望一开业就*，其实对于刚开业的重庆小面*店来说，并非一件好事，不管你准备再充分，餐饮是靠人做的行业，新团队必然有问题。低调开业，慢慢磨合，许多重庆小面*店开业每天三五万，十天半个月后，每天一两万，其实这样会给员工较大的落差感，还不如一开张少点，慢慢增长，这才有成就感。
五、坚信情怀的力量
情怀的坑，在于很多人把情怀当产品卖，而忽略产品的本质。所有的情怀，落地到一个重庆小面*店的时候，要问自己：我的产品到底是不是我要的那个味道？不是，为什么？哪个环节出了问题？顾客冲着什么来的？他们还来么？顾客不会为你的情怀买单，他们来吃，还是看你做的好不好吃。

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