真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，较大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
使用真空滚揉机可得到以下效果：
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力，提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性，提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
实验室用真空滚揉机

欢迎来到诸城市佳特食品机械有限公司网站， 具体地址是山东潍坊诸城市诸城市密州街道岳家铁沟工业园，联系人是潘良。
联系电话是0536-6067882,联系手机是13668664320, 主要经营食品机械：滚揉机，斩拌机，油炸机，蔬菜清洗机，油炸设备，油炸流水线，豆类专用油炸机，炸鸡油炸机，炸鱼油炸机油炸机;油炸流水线;滚揉机;斩拌机;蔬菜清洗机;巴士杀菌线;风冷线;输送机。
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