1、宜采用放置2-3天后（夏天）、4-5天后（冬天）的新鲜鸡蛋。

2、将水烧半开倒进蛋，一边倒蛋一边搅拌，使蛋处于滚动状态，煮2分钟拣出坏蛋（浮在水面上的）。 

3、开锅再煮20-25分钟后将蛋取出，放入冷水中冷却透。 不容易剥皮的鲜蛋要煮的时间长一些。

4、蛋冷却至常温后取出，倒入料斗中。

产品特点：操作界面简单便利。柔性去壳技术，光蛋破损率低。

304食品级**厚不锈钢主体，实用耐腐蚀。适用用于食品厂、批发市场、饭店等领域鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、鹌鹑蛋剥壳等。

鸡蛋剥壳机，上蛋部分是水槽自动上蛋，节省人力，设备碎壳部分效果好，不损伤蛋清，设备剥壳后，设备配置接蛋桌，方便收集白蛋，操作方便，效率高，省时省力。鹌鹑蛋剥壳机介绍

产品特点可快速、干净将蛋、壳分离，提高效益，降低用工成本。运用水循环，减少用水，节约成本。不会损伤蛋表面，效率高、破损率低。结构设计轻巧，方便移动，美观实用。全不锈钢制造，操作简单方便、噪音小，实用卫生。

从剥壳效果来说，我公司的设备可以满足客户需要，效率高，效果好，公司常年供应现货，客户可以来公司现场做试验，查看剥壳效果，效果满意再订购设备。

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