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天津港咖啡豆清关代理 |
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关于墨西哥咖啡生产地集中在较靠近危地马拉的南部地方,东西侧都有山脉贯穿,使它的山岳倾斜地,成为咖啡理想栽培地形,咖啡栽种情形尚称普遍。由高地其依序分类为阿尔德拉、普利玛,拉巴德、巴恩拉巴德三种标高产咖啡。咖啡豆大小由中粒到大粒都有,外观、香味都大致良好。
如咖啡一类预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:
(一)名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表
(二)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;
(三)生产者的名称、地址、联系方式;
(四)贮存条件、生产许可证编号
(五)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
进口咖啡示例:摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。西元600年前后,**颗远离故乡衣索比亚的咖啡豆在红海对岸的叶门生根落户,从此开展了全世界的咖啡事业。由於早期也门咖啡较重要的出口港是摩卡港(现在早已淤积),也门出产的咖啡也就被叫做“摩卡”豆;日子一久,有些人便开始用“摩卡”来当做咖啡的昵称,和现在“爪哇”的情况类似。后来,由于摩卡咖啡的馀韵像巧克力,“摩卡”一词又被引申为热巧克力和咖啡的混合饮品。因此,一样是“摩卡”,摩卡豆、摩卡壶和义式咖啡中的摩卡咖啡,代表的却是三种涵意。今天的也门摩卡(Yemen Mocha)和一千多年以前的祖先没什么两样,还是较高级的传统手工乾燥豆--虽然它的大小参差不齐,生豆中的杂质也不少。较常看到的两个产地是马塔里(Mattari)和山纳妮(Sanani);马塔里豆有比较多的质感、巧克力味和酸味,而山纳妮豆就比较平衡、芬芳。一般而言,摩卡豆平均颗粒较小,带有生姜的狂野泼辣气息、明亮*特的滋味、令人愉悦的水果酸性,以及丰厚如酒般的质感,难怪被誉为咖啡中的波尔多葡萄酒。在综合咖啡中,摩卡通常扮演高音的角色,负责刺激提味。
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