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阿村排挡成立于2010年初,在2011年厦门名菜排行榜争霸赛中 江头特色排挡,阿村的咸鱼粥荣获较佳厦门小吃榜.特色小吃.特色咸鱼.等众多地方特色名菜嘉奖。同时也博得广大消费者的信任与支持.阿村凭借一直以来诚信经营的良好声誉。在近几年里,阿村始终热心于各项社会公益事业 特色排挡,助人为乐,先后为支教救灾 捐献爱心等,公益事业做出贡献,博得了社会各界的一致**!
麻辣口水鸡 烹饪方法1、鸡洗净 湖里特色排挡,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩煮好的鸡要立刻放到凉水里,较好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑,脆脆的不容易散烂。2、葱姜蒜洗净,切碎。起锅,倒入油,待6成热时,放入葱姜蒜碎,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉中,沉淀后沥出的油就是红油了。(备注:如果没有过滤网,将葱姜蒜捞出后,再将油冲入辣椒粉中。)将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中。3、将酱油,盐,糖,醋混合两勺红油,搅拌均匀后,淋在鸡肉上面。根据你自己的口味,可以配一些香菜,香葱,芝麻。如果没有,不加也行。
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食谱相克口水鸡鸡肉---菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。鸡肉---鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。鸡肉---芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康。鸡肉---菊花相克:同食会中毒。鸡肉---糯米相克:同食会引起身体不适。鸡肉---狗肾相克:会引起痢疾。鸡肉---芝麻相克:同食严重会导致死亡。花生仁(炸):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。蜂蜜不可与莴苣同食。与葱同食至泻。*不宜与豆腐同食。
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啤酒鸡的做法1.鸡斩件,洗净。金不换洗净,准备姜片和蒜肉以及香葱2.炒锅放少许植物油,爆香姜片和蒜肉3.放下罗勒和香葱,炒出香味4.再放入鸡块一起爆炒5.要把鸡块炒至转色,有点金黄色的状态6.加入两勺红烧酱油,翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味7.加入啤酒8.啤酒的份量要没过鸡块9.盖上盖子,用中火焖10-15分钟,即将收汁时加入少许冰糖,并根据自己口味加入适量的盐调味