国内花生制油基本采取高温压榨和溶剂萃取的工艺，问题之一蛋白质产生变性，水溶性蛋白质含量、V 族元素和氨溶指数（NSI）均存在严重程度不等的降低，花生榨油机价格，损失了营养价值；问题之二；在高温压榨工艺中，大型黄豆榨油机，必须添加10-18%的花生壳，使花生榨油机的榨膛摩擦系数能满足花生仁压榨出油的条件。花生壳基本是粗纤维组成的，它的添加不仅吸附油脂，使得率下降更无法从花生饼中分离。花生饼粕被低价地用作费聊和饲料。不仅花生油加工效率低也使得花生的附加价值得不到应用和提升，榨油机设备，在宏观效益上看，关系到13亿中国人得大宗蛋白资源没有得到合理充分的利用。

榨油机是一种利用螺旋正转的挤压力来对油料纤维进行挤压破碎，榨油机设备在工作时，由电动机传动，通过变箱的变速从来传动至主轴带动螺旋挤压，当油料完全被挤干后会通过出料口将物料排出。榨油机应用比较广泛，铅山县榨油机，主要是用于小型作坊榨油机等行业，、抗压强度不**过100MPa ，榨油机设备的物料主要是油菜籽、花生、芝麻等。只有做好榨油机的开机前的准备工作，榨油机设备才能安全有效的运转，企业才能获得源源不断的经济效益。

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