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无烟烧烤炉怎么样才算是真正无烟？

*yi、烧烤时没有燃烧的化学排放：

　　一切使用燃料作为热源的烧烤，如炭火，哪怕是充分燃烧后的红炭，白炭地烧烤，再如液化气、媒气的烧烤，哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具，台式烧烤炉供应，不管我们看不看得到黑烟，化学排放依然存在，台式烧烤炉厂家，排放的物质依然污染食物，污染环境。在所有作为烧烤的热源中，电是较清洁的热源，电作为热源没有化学排放。

第二、烧烤时没有油烟的产生：

　　油烟的产生，首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体，台式烧烤炉价格，如油滴滴落于炭火，滴落于电热管，马上化做油烟。其次，油烟还来源于食物存在煎炸的过程，煎炸食物时的油质会变质，也会产生油烟，污染食物，污染环境。 　　

  火盆式烧烤，烧烤炉，如街头实用炭火的卖羊肉串的烧烤炉，既有燃烧排放又有油烟排放，所以较为有害，使用液化气的烧烤炉，虽号称无烟，不管我们看不看得到黑烟，化学排放依然存在，排放的化学物质依然污染食物。

 市面上有一部分号称无烟的电烧烤炉，仅仅杜绝了燃烧气体的排放，没能杜绝油烟的产生和排放，就号称油烟，人们往往容易上当，我们可以从其炉子结构上就可以判断它不可能做到无烟.

首先，其发热元件布置于烧烤网下，烧烤食物油滴会滴落于其上，必然产生油烟，

其次，一些具有宽大幅面的烧烤网，虽特意遮住发热元件，其烤网其实变成了半个铁板烧，也必然产生油煎，油炸的油烟。

现在很多电或者燃气烧烤炉经过技术更新，将发热部件放在烧烤炉烤盘的下面，防止了油滴滴落在发热管上面产生油烟，尽可能不造成环境污染，虽然算不上严格意义的无烟，但对空气环境较碳烤的油烟作用是非常明显的。碳烧烤时的木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身并没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。只要我们炉体的内部设计使产品烤制过程中，油和调料不会滴落到碳火上，所以就不会有烟，也就不会对空气产生危害。

市面上真正的无烟烧烤炉是远红外线灯管加热的烧烤炉，因为这种炉子是使烤肉从内到外加热的，不会使烧烤肉烤的很焦，而产生油烟。

无烟木炭烧烤使用需要注意的地方

现在烧烤普及无烟烧烤，无烟木炭烧烤是无烟烧烤的一种方式，美辣酷烧烤炉提醒下大家使用使用无烟木炭烧烤需要注意的地方：　　

一、使用无烟烧烤炉前要先在水盆里加适量的水(约三分之一)，无烟烧烤炉烤肉时间较长时应及时检查水量是否还有.　　

二、炭盆放炭量应为5厘米的机制木炭6块左右(炭盆内一般或三分之二左右).碳不要放得过多，炭要烧红后上桌.　　

三、无烟烧烤炉烤肉时不要往烤盘上刷油，油太多烟就大.　　

四、刚开始烤肉时可将风门打开，打开风机此时风机处于既吸烟又吹炭火的作用，待肉烤的差不多时由于烤盘温度已经很高了，此时就应关掉风门， 风机不关此时炉子只吸烟不吹火.　　

五、肉全烤好后用一片生菜叶垫底将肉放在烤盘边缘，此时应关掉风机，如果客人允许可将炭盆撤掉以免长时间干烧降低烤盘使用寿命.

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