餐厅安装隔油设备的目的：

按照环保的要求含有餐饮废油的污水不能直接排放到**管网，以防油污排入管网长期淤结形成水垢堵塞管道！

隔油设备的种类：

目前市场是销售的隔油设备有以下几种：传统三段式隔油池、刮油式隔油设备、一体化隔油设备等。

隔油设备的标准：

隔油率是评价隔油设备的标准，传统三段式隔油池隔油率和刮油式隔油设备的隔油率在50-70%左右，一体化隔油设备隔油率可达到92%左右。

1、 传统三段式隔油池：采用三段式箱体结构，利用水位差原理自流式设计。*‘’一节水箱进行除渣处理，*二节水箱进行油水分离，*三节水箱进行收集不含油污的污水排放。优势为：结构简单可采用砖混结构也可采用不锈钢加工。缺点为：隔油率低，除渣和清掏废油会造成周边环境的污染。

通过油脂不溶水的特性，不锈钢一体化隔油设备，使得油水自然分层，油脂会漂浮在污水表面，这个时候就可进行油脂的收集工作，收集后剩余的餐饮污水就可通过水泵排放到污水管路中，隔油提升装置，完成隔油分离的全过程。在油水分离时，潜江隔油，可以在设备上加装刮油装置和在寒冷气温下的加热装置能够更有效的进行油脂的收集和排放工作。收集的油脂即可加工为日用品或清洁的生物能源，这种生物燃料可替代航空燃油已在我国上海实现了首飞。对于细小的杂物造成的设备底部沉淀可通过餐饮隔油分离设备的反冲洗设计来解决，反冲洗装置能够对设备底部进行清洁作业，实现设备的无沉淀、无清掏的特点。智能控制系统免除了人工手动操作的麻烦，即使设备长时间没有进行应用，也不会发生锈蚀故障;在设备中配有两台水泵，餐饮污水处理设备，通过智能控制系统可以使之交替使用，即使出现故障也可由另一台水泵继续工作，并在不能自行修复时发出警报。

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