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   较近科学家发现，在漫漫宇宙中，存在着一些天体，就是由酒精所组成的。所蕴藏着的酒精，如制成啤酒，可供人类饮几亿年。这说明什么问题？正好可用来说明酒是自然界的一种**产物。人类不是发明了酒，仅仅是发现了酒。酒里的较主要的成分是酒精，（学名是乙醇，南充穿堆机，分子式为Ｃ2Ｈ5ＯＨ），许多物质可以通过多种方式转变成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，转变成酒精；只要具备一定的条件，就可以将某些物质转变成酒精。大自然完全具备产生这些条件的基础。

 人类开始酿造谷物酒，并非发明创造，而是发现。现代科学对这一问题的解释是：剩饭中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然转变成了酒香浓郁的酒。在远古时代人们的食物中，采集的野果含糖分高，无须经过液化和糖化，较易发酵成酒。

一、原料 　　

   1．已精选、饱满、无霉变、无虫咬玉米，穿堆机多少钱，或精炼油厂去胚后的玉米胚乳渣。 　　

2．纯化甜酒曲。 　　3、酿酒设备

二、工艺流程 　　 　　

玉米胚乳渣： 新玉米磨粉－>笼蒸－>发酵－>过滤－>杀菌－>成品 　　

三、操作要点 　　

   1．玉米磨粉 　　

   选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米，晒干、磨成玉米精制粉。　　

   2．人笼蒸熟 　　

   称取玉米面粉，按面粉：清水＝4：l的比例，将清水浇洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5 min，揭笼盖，穿堆机制造商，移面料出笼，及时压碎结块，再浇洒比稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持30min，当面粉表观松散，穿堆机哪家好，下呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊晾。

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