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我国家禽屠宰设备发展现状

   随着畜禽屠宰设备的发展，一些单一化中小型家禽屠宰场在市场竞争中逐渐被淘汰，而那些集工、贸、农一体的家禽加工企业却以其旺盛的优势占据了家禽加工行业的主导地位。企业的屠宰加工设备一般以下列三种方式配套：全套设备进口;部分关键设备进口，其他采用我国设备配套;全部采用国产设备配套。

  国外家禽加工发展的主要方向

   在高度自动化的基础上，尽可能的保持禽肉的自然风味，云南鸡宰杀设备，提高禽肉的品质。提高产品的卫生质量，实现系统管理现代化。

在选购屠宰机械之前，首页要了解屠宰设备的任务原理和整体流程以及一些细节问题，一定要多问个为什么。以家禽屠宰设备为例：一套家禽类的屠宰机械，它主要由浸烫池，脱毛机(有立式脱毛机和卧式脱毛机之分，可按照本身工厂的布局实行选择)，螺旋遇冷机组成。

　　浸烫池经过鼓风机使烫池外部的水构成涌流，对禽类实行加热，鸡宰杀设备配件 ，经过电机带动螺旋桨将烫池外部的水抽下去，对其实行冲刷，因此烫池两头局部弯度不易过小，过小会影响对禽类加热的温度，一样不易过大，普通应在140-150度之间。螺旋桨的较下部有的厂家焊接成锥型的，有的厂家焊接成立体的，鸡宰杀设备规格型号，不论何种外形，鸡宰杀设备尺寸，齐间距不宜大于4厘米。

分割包装区是指预冷后的鸡体被细分为若干产品并进行包装这一过程所在区域。

分割包装区的温度在16°C以下。其工艺流程如下：挂鸡→割鸡尾→割两侧→割后背→割胸翅→刮小肉→拉里肌→割软肌骨→割腿→割长皮→割脖→摘脖。鸡腿及胸翅割下后放到V带输送机上进行人工粗分割，再经选别送到工作台上进行细分割及包装。细分的产品主要根据市场需要而定。每小时加工6000只的电宰厂，分割车间需安装两条分割输送悬链。

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