阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是**国内外的中国名产，也中国一个水产类。阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中**，阳澄湖碧波荡漾，水质清纯如镜，螃蟹怎么做，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长更理想的“水晶宫”。阳澄湖莲花岛出产的大闸蟹，是正宗长江区系*绒螯蟹。由于水域生态优良，阳澄湖出产的螃蟹，有甲壳脆面坚，肢体肌肉丰满，个体硕大的特点。

体型

螃蟹虽小，螃蟹，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。

螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢（appendage）连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。

螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，螃蟹礼盒，它们走路的模样*特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。不过和尚蟹例外，它们是直着走。

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