冰博制冷/沈阳冷库安装/盘锦冷库安装价格

大连冰博制冷设备公司：新安装冷库如何除异味？

新建冷库安装后，在使用中发生异味一般是由于储藏了具有强烈气味或腐烂变质的食品挥发所致。所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 这种异味能影响其他食品的风味，即所谓的“串味”，会降低食品质量和食用的口感。

冷库在未进食品前就有一种异味存在。

入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。

存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。

冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。

冷库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。

冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。

不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相感染。

大连冰博制冷设备公司提醒利用臭氧除异味和消毒，不仅适用于空的冷库，对于装满食品的冷库也很适合。臭氧处理的效能取决于它的浓度，浓度越大，氧化反应的速度也就越快。由于臭氧是一种强氧化剂，长时间呼吸浓度很高的臭氧对人体有害。因此，臭氧处理时，操作人员较好不留在库内，待处理后过2小时再进入。

大连冰博制冷设备有限公司是一家以制冷设备销售、工业制冷设备维修、速冻、冷冻、冷藏设备安装设计为一体的实体企业。
       本公司主要经营项目有设计、安装、建造大中小型冷藏库、冷冻库、气调库、速冻库、医药冷库工程，并承接各种装配式冷库，广泛应用于食品厂、大卖场、宾馆、水产、学校、机场、大型仓库、医院血站、制药厂、化工厂、冷链物流等等；商用空调机组、机房精密空调、风冷水冷模块机组、螺旋离心机组安装、维修、保养、建造等。

大连冰博制冷设备公司：低温冷库安装后日常管理及如何保养？

低温冷库水除霜：“水”的控制低温冷库的冲霜水通常采用15～25℃的普通水。而**低温冷库的冲霜水是将水内加入一定量的乙二醇,这样可以降低水溶液的冰点。而水溶液的温度为-5～5℃。在冲霜过程中不断有水进入溶液中,水溶液浓度不断下降致使冰点上升,同时水温也不断降低,影响冲霜的正常进行。为维持水溶液的浓度和温度,需设盐水浓缩器除去水溶液中的过多水分,同时在水池内加电加热丝,提高源水水温。

(1)严禁随意开关，调节冷库温度。
(2)进出冷库应随手将库门关闭，避免冷气外漏，出冷库时应将库内照明类电源关闭。
(3)严格控制冷库温度，减少温度波动。正常情况下，库内温度稳定在-100C以下，货物进出库时温波动不得**过30C：营业期间应每2小时检查一次库内温度，并在温度登记卡上做好记录，运行中发生异常(如温度记录连续三次**-100C等)，应及时与电工人员联系解决。
(4)冷库周围严禁摆放有污染，有异味物品，每天营业结束，须对冷库周边环境进行清洗、消毒、将库门锁紧。

(5)每周应对冷库内的积冰和霜进行彻底清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、严禁使用水清洗库板，地面。

防止冷库异味产生：入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。冲霜水系统设计是指用水将冷库内蒸发器上的冰霜除去并排放的过程设计。
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