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传统食品**级市场的主要目标顾客是家庭主妇，大润发，它是传统小商店的取代者，也是**级市场较初的原始模式，20世纪80年代末90年代初，大润发超市，中国较早发展起来的500m2左右的**级市场，大润发海报，都属于传统食品**级市场。由于传统食品**级市场仅仅是对传统小商店的替代，其商品经营的综合度不高，无法真正满足一次性购足所需商品是它的缺陷，而这种缺陷集中地反映在无法综合地经营生鲜食品。

生鲜的加工配送

未来生鲜区经营的发展，不论其经营形式如何，都有赖于生鲜加工配送中心发挥重要作用。生鲜加工配送与普通物流既有共性又各具特点。与常温状态的普通物流不同，生鲜配送作为低温物流，大润发购物卡，属于物流中的一种特殊形式。它无论是保温保鲜运输和配送、成品和半成品加工，还是产品开发设计都比普通物流具有更大的增殖潜力，从而蕴藏着一个特殊的赢利空间。

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