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国人重传统,对节庆文化留存不错。即使在科学发达的今天,也不例外。网上过中秋红红火火,虚拟社区已张罗中秋大节。我不由自主的想起隔海相望的宝岛中国台湾。那里有我们的同胞呀。也在过中秋,吃月饼,盼望月圆人团圆。假如有一天,两岸统一啦,那就好啦。中秋大节一起过,穿梭访问,来往密切。我的“中国台湾邻居”钟幼娣一家,元祖月饼批发,你在海峡那边还好吗?家乡亲人想念着你们全家及嫁台的大陆同胞姐妹们。道一声节日快乐!身体好吗?孩子读书成绩如何?方便的时候,早日回家乡看看。祖国发展日新月异,一日千里。工业生产蒸蒸日上。农业实行多种经营。家乡大力发展茶叶**产业,农村经济好转,农民增收呈现出蓬勃向上的好势头,且势头强劲。全世界华人是一家。团结就是力量。我们都是华人、同胞,为什么要把我们分开呢?大陆同胞不答应。海外侨胞也不会答应。一个有良知的中国人,都希望国家统一。这样的话,国力才会强大。华人的根在中国,在故乡,常回家看看吧。
现在,我在*二家乡,被称为桃源仙境的美丽地方工作,并生根结果。每逢佳节倍思亲。故乡,那熟悉的红土地,特色石头房子,勤劳善良的乡亲,是我终生难忘的地方呀。爱家乡,想故乡,思乡之情切切。恨铁不成钢。希望家乡早日脱贫致富奔小康。遥祝故乡的亲人和五湖四海的网友们中秋快乐!
云,它轻轻地托起那一弯新月,在东方天边的一角勾勒一幅宁静。也许,是风儿的召唤,云,悄悄地随之散去。*留月儿,慢慢地走着。
转瞬流花,又是一年中秋夜。它不因季节的苍凉,也不因孤独地眺望;也不因离乡的惆怅,更不因霜露的沾染。
月儿渐起,有星光陪伴。然而,我的落寞,化作了谁的等待?
月色美丽,有蛙声呼唤。然而,我的思念,融进了谁的心愿?
推开了往事的门窗,是谁,给了我一袭忧伤?
我悄悄地走进月色,走进夜的深处。那半弯的月呀,你究竟为谁而圆?嫦娥衣袂飘飘,而我,有谁与我共舞?
尽管有月光,但夜是漆黑的,一片茫然。在这个世界上,有几人能够理解你呢?又有几人真正同情你呢?无同情无理解也就罢了,可有人却在你受伤的脊背上洒下一层又一层的盐。
我们渴望美好,渴望光明,就如**走在迷茫的夜色之中,渴望有一轮圆月高挂天空。月呀,它何曾不似一盏灯,点燃每个迷失的心灵呢?
月儿渐远,为什么美丽的东西渴望而不可及呢?月里的树呀,你究竟倒影了谁的想象?是否因为一个美丽的传说,而潮湿了爱的记忆?
月呀,你渲染了谁的诗行?
月呀,你仰视了谁的眼泪?
月呀,你望穿了谁的白发?
古人不见今时月,今月曾经照古人。有谁能够告诉我,我如月的情感,如何换你情深似海?
月呀,你的缺,你的圆,你的圆缺,注定了我的,悲欢离合。
月饼制作方法揭秘,征服吃货的利器!
中秋节快要到了,冰皮月饼、冰淇淋月饼太贵怎么办?自己动手丰衣足食,小编吐血为你整理出了月饼制作大全,大家一起做起来~
冰皮枣泥馅月饼
冰皮是较近流行的,其实更像是和果子,如果家里没有烤箱就做冰皮月饼吧。小时候较喜欢吃枣泥馅的月饼了,亲手做了一下,发现市售的枣泥馅里其实面粉比较多,自己做的满满枣香,细腻入口即
化。
用料:
冰皮:面粉30g、糯米粉100g、澄粉60g、粘米粉80g、白糖60g、玉米油20g、开水350g
馅料:红枣500g
糕粉:糯米粉20g
做法:
1、大枣洗净用水浸泡一会,放入烧开水的蒸锅中,盖严锅盖大火蒸半小时,晾凉后耐心的剥皮去核,(这真的是一个非常需要耐心的活儿)将枣肉捣烂。(建议用捣的,如果用搅拌机会打不动)锅烧
热下入枣泥翻炒,然后20g油(玉米油或葵花籽油)分次加入炒匀,较后加入面粉30G炒匀即可。晾凉后就是枣泥馅,渝北区元祖月饼,分成30g大小每份,搓成球待用;
2、将冰皮中的所有材料混合均匀,连容器放入烧开水的蒸锅中大火蒸15分钟,蒸透搅拌均匀顺滑。(如果发现有没蒸透的地方就搅拌好,适当延长时间,通常,用浅平的容器会蒸的时间短又均匀);
3、放冷后分成35G没份的大小待用(冰皮非常粘手,一定要用保鲜膜垫在手中);
4、糕粉的准备,把糯米粉放入锅中,小火慢炒至颜色微微有点黄,香味出来了即可,不要炒过头啊;
5、包:取一份冰皮,隔保鲜膜压扁,放上一份枣泥馅,向上包裹严,冰皮的延展性非常好;
6、隔保鲜膜拧成球状,放入糕粉中滚一圈防粘,(注意要均匀的裹上,否则会黏住月饼模子)然后放入月饼模中压扁,脱模即可。
南瓜豆沙月饼
用料1 (月饼皮):南瓜200g、土豆200g、炼乳15g、橄榄油20ml、澄粉(小麦淀粉)20g
用料2 (月饼馅):袋装红豆馅低糖型
做法:
1、南瓜、土豆去皮去瓤,直接放入蒸屉上,大火蒸约20-30分钟至软烂,取出入容器中搅拌均匀。
2、倒入炒锅中不停翻炒,其间加入油炼乳,元祖月饼券,分次加入澄粉,一直炒至糯糯的,很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。
3、备馅,分成25g一个。(我的模子50g,我用皮馅1:1,所以25g。你也可以用皮馅4:6或者6:4,皮不要太薄就好,太薄了露出里面馅料的颜色反倒不好看)取25g皮,放上馅,包好即可。
4、可以沾少许糕粉(糯米粉放入炒锅炒熟),模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出,粉不可太多,多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中,压出即可。
小贴士:
1、炒制南瓜时,元祖月饼票,尽量多炒一会,勤翻防粘锅,把大部分水份蒸发掉。
2、炒好后一定要凉透,可放入冰箱冷藏。
3、扣模时,模具上沾粉,但量一定不要太大。我的这款,因为炒的时间欠了一些,为防粘连扣模时粉多沾了些,影响了卖相。
蛋黄莲蓉月饼
用料:面粉150克、豆沙60*5=300克、莲蓉60*5=300克、蛋黄10个、转化糖浆120克、植物油30克、枧水3克、表面刷蛋黄水(蛋黄一个加少许水制作而成)
做法:
1、准备咸蛋黄;
2、烤箱160度预热,中层烤5分钟;
3、饼皮材料混合均匀后(先搅拌液体材料再放入面粉,不要出筋),盖盖醒一个小时,分成10份。豆沙和莲蓉各分成5份;
4、将莲蓉包入烤好的蛋黄;
5、再将饼皮包入莲蓉(豆沙也是如此操作);
6、包好后,用月饼模具压出花纹,烤箱200度预热,中层,先喷水,烤5分钟,再刷蛋黄水,烤15分钟左右。
小贴士:
1、蛋黄取咸鸭蛋的蛋黄。烤的时候会出少许油是正常现象;
2、饼皮制作好后,会比较湿,没有关系。包的时候手上沾少许高粉会缓解。如果你的饼皮太干,会让月饼开列,或者烤好后,不容易回油;
3、关于包入的馅料,如果是自己炒的一定要保持容易成团,才好包。如果你烤好的月饼放一天后,回油稍快,比较湿,说明馅料太湿。如果你烤好的月饼一周也不回油,说明馅料太干。不容易回油;
4、饼皮表面开列,烤前喷些水会有很大缓解。
冰淇淋月饼
用料:冰淇淋、各色巧克力
做法:
1、将各色巧克力隔水融化备用;
2、把融化的巧克力抹在模具里。然后放冰箱冷冻3-5分钟;
3、填入8分满的冰淇淋,放入冰箱冷冻2小时左右至凝固;
4、给每个冰激淋月饼封上底盖,记得要要用相应的颜色哦。
什么?您嫌步骤太难!根本学不会!
什么?您是用来送礼的,自己做的拿不出手。
没关系,小编都为您想到了!
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