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油炸花生时需用到全自动油炸锅。新一代花生全自动油炸锅主要结构：传动系统、自动上料系统、自动搅拌系统、加热系统、自动除渣系统、自动出料系统等。

1.自动搅拌系统：油炸过程中机器自动搅拌，解放工人劳动力，搅拌均匀。

2.自动上料系统：能够将需要有着的原料自动提升的油炸锅内。

3.自动除渣系统：本机设计全油型底部刮渣，电炸锅直销，油炸过程中产品掉落的残渣通过底部刮渣系统带出油炸机，电炸锅价格，提高炸油利用率。

4.自动出料系统：油炸完的花生可由自动出料提升倾斜出料，黑河电炸锅，带自动控油设计

5.加热系统：电加热，燃煤，燃气等多种加热方式可供用户选择。

油炸锅的正确清洗方法是把清洗剂以1：5（清洗剂：水）的比例稀释。用喷壶或抹布直接喷（或擦）油炸锅表面，维持5分钟，随后用软刷刷洗，清水冲洗干净。

 1、也可把5-10%的溶液，加热浸泡油炸锅内壁20-30分钟，随后用清水清洗干净。若有顽固性污渍，用软刷刷洗。

 2、然后在要清洗的烤盘烤网浸泡于稀释后的清洗剂溶液中，维持10-15分钟。

 3、捞出烤盘/烤网，放入温水中用刷子刷洗干净。

 4、用自来水冲洗一遍。