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厨房排烟管道的设计原则和油烟净化匹配关系
饮食业油烟以气溶胶的形态漂浮在空气中,是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一,对大气环境及人体健康会造成较大地危害,国家虽推行《饮食业油烟排放标准》,为油烟治理提供了法律依据,排烟管道,使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制,但在实际运行中,仍有相当一部分的油烟净化设备由于设计不合理或管理不善,净化效率低下,没有达到预想的效果。
对于饮食业的厨房来说,排烟是否通常直接关系到厨房是否能正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的功能,排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员*忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,酒店排烟管道设计安装,即使安装了油烟净化器也无法正常工作,由于《饮食业油烟排放标准》中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据,因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法,掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,是进行油烟净化器选型和安装的前提,对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。
厨房的排烟系统主要有集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成,油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择,在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算,如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
如何防止排烟管道生锈老化
通风排烟设备管道就是被用来通风排烟的,净化厨房油烟,缓解室内空气质量,输送新鲜的空气等,用的时间久了,管道内就会积累一些油污和灰尘;排烟通风管道大部分直露在室外,与空气直接接触,用的时间长了就会生锈发生老化现象。油污和灰尘积累到一定的程度就会存在火灾隐患,管道老化生锈就会引起滴油漏油的现象,排烟管道安装注意事项,所以要经常性的清理清洗管道,避免火灾隐患,不锈钢排烟管道,延长使用寿命。有时候对于一些特殊地方的通风排烟管道会采用喷防腐涂料进行防腐保护,在使用涂料的时候,要先将管道清理干净,在均匀的涂上涂料进行防腐。