飘味香砂锅串串火锅培训班、砂锅串串香火锅以*特的中草药配方为基础，历经探索，调配出不上火不伤肠胃的汤底，同时创新选用砂锅为涮烫工具，保留食材原有味道的同时，煲出麻辣鲜香的汤汁，满足不同种类的吃货对美味和健康的共同追求。
飘味香砂锅串串火锅培训：、
**部份 原材料识别和底料炒制
1、火锅原材料的识别及鉴定；
2、火锅香料的特点及作用；
3、火锅原辅材料的加工及运用；
4、各种火锅底料的炒制方法；
5、各种火锅底料的核心配方；
6、火锅底料的变通及常见问题的处理；
7、火锅糍粑辣椒的制作方法；
8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；
9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；
10、常见火锅（蘸料）味碟的制作；
11、常见火锅小吃的制作技术；
12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。
……
*二部分 火锅的制作工艺及流程
1、传统老火锅的制作流程及配方
2、无渣火锅的制作详细过程
3、高级清汤火锅制作流程
4、一般清汤火锅的制作方法
5、药膳火锅及制作方法详解
6、鱼火锅制作流程及详解
……
*三部分 火锅的调味技巧
1、传统香辛料的配制
2、原料的选配
3、调味方法与方式
4、怎么正确运用烹调方法
5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系
6、老油的保管及洗油的方法
7、拉油技术
8、火锅菜品种类
9、打锅调味技术
10、火锅味碟的调制及妙用
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*四部分 工具、餐具等的使用与选购
猛火灶、不锈钢桶、炒锅、炒勺、汤瓢、绞肉机、火锅盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等
【飘味香创业开店指导培训】
1、免费培训火锅店选址、装修、开业策划、日常管理全套服务；
2、免费提供桌椅板凳、锅碗瓢盆灶等餐具用具款式及图样；
3、免费提供所有原材料的进货渠道及采购指导价格表；
4、免费为学员提供开店经营期间的技术和经营管理方面的疑难杂症，24小时响应。
5、免费享受技术升级服务；
6、可以代购代发原辅材料；
7、提供开火锅店的管理制度咨询；
8、为创业者开分店或开展连锁*提供常年的免费支持。
飘味香培训学校介绍：
飘味香餐饮培训中心，我们是一支拥有40家培训机构的热血团队。 我们是来自贵阳的一支热血团队，时刻为您解决餐饮业中的一切难题。也许您还在为开一家餐饮店而茫然，怎样开店、如何选择经营项目、如何布置工作人员、如何找一位**的大厨、如何能让自己学好餐饮技术等等。为这些或其中一部份事情焦头烂额。今天您有幸浏览到我们的培训。我们这有五星级培训员专门一对一培训。没有我们做不到的餐饮培训，只有你想不到的餐饮培训。
培训地址：贵阳市南明区花溪大道中段通银园林景观交易中心
添加微信免费观看学员练习视频，免费观看学员作品图。
欢迎来到贵州飘味香餐饮管理有限公司网站， 具体地址是贵州贵阳花溪区贵阳小河乌江路口世纪华联超市门口王武**楼5楼6楼，联系人是周耀。
联系电话是18302651087,联系手机是18302651087, 主要经营飘味香(贵阳飘味香)小吃培训隶属于贵州飘味香餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。。
单位注册资金单位注册资金人民币 1000 - 5000 万元。