生态餐厅大多是指外部结构为玻璃温室，内部进行人工自然环境设计而建成的一种餐厅。也有部分人称之为生态酒店或者温室餐厅，都是指这一类餐厅。
为什么外部选择玻璃温室结构呢。因为玻璃温室框架的优点是主体是由结构式轻钢制作，所有的连接件和骨架都是经过热镀锌处理的，防锈的能力强，可以长久保持美观度及稳定性。玻璃温室的透明度也很高，可以利用**阳光对室内温度进行调整，同时玻璃温室会让人有空间膨胀的感觉，增加了视觉上的冲击，显得更加高大上。当然玻璃温室生态餐厅的投资价格也是不菲的。
而且餐厅要求的不仅仅是视觉上的冲击，也需要味觉上的**，健康饮食才是现代人更加关注的问题。因而，大型生态餐厅都有自主的种植区，可以现采现摘现做，令新鲜度达到高峰。
生态餐厅温室近年来也多用于婚宴、聚餐、宴会等大型活动。
生态餐厅温室也融合了儿童娱乐项目，让孩子在娱乐的同时也感受到了美味，在感受美味的同时，也体验到了大自然的风采，这也是很多家长非常认可的地方。
生态餐厅温室的配套系统
开窗通风系统
一般餐厅内部的空气容易产生污浊气体，生态餐厅只所以称为“生态”是采用了良好的通风设施，保持空气气流的通畅，通风系统有多种形式：**部开窗、侧开窗形式。
降温系统
保证室内夏季温度适宜，目前在生态餐厅应用的降温系统有：湿帘风机、内外遮阳系统、空调等形式。一般是几种降温形式结合使用。可以降低运行成本。
内外遮阳系统
生态餐厅温室设施配置内外遮阳系统对整个温室的降温是必要的。并且节约能源和运行成本。
加温系统
保证室内冬季的温度，目前在生态餐厅温室大棚应用加热系统有：水暖加温、空调加温等。考虑到客人的不同需求，同时配置空调对包间等小范围的温度进行调节。
其他必要的系统
消防系统，背景音乐和广播系统，视频监控系统，点菜系统，舞台音响系统，舞台灯光系统，有线电视，电话系统，应急疏散指示系统、电力系统（照明，动力）给排水系统，灌溉系统，厨房家具设备。在风沙大的地区，有必要设计屋面自动喷淋系统，用于沙尘暴过后冲刷屋面积尘。有地下水条件的地区还可以采用地源热泵作为冷热源，利用热泵原理，夏天从地下水提取冷量，为建筑物供冷；冬季从地下水中提取热量，给建筑物供暖。地下水经过机组的换热器后再回灌到地下。
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