深圳食堂承包，惠州员工饭堂承包，东莞工厂饭堂承包哪家做得好

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产品介绍

【公司服务范围】：

1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校医院，员工饭堂承包服务）；

2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的优选，人员配置）；

3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具更新。

4．工作餐配送，工地快餐盒饭配送，白领营养餐配送。

5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；

6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。

东莞佳泰膳食服务有限公司是一家专业从事大中小型企业、工厂与学校食堂承包农副产品加工蔬菜配送为一体的专业餐饮服务公司。提供膳食服务的范围覆盖大岭山、樟木头、长安、厚街、虎门、茶山、大朗、横沥、常平、寮步、万江、黄江、桥头、塘厦、高埗、东坑、石碣、石龙、石排、企石、凤岗、清溪、望牛墩等东莞地区以及深圳广州等广东地区。

公司自1998年成立以来规模不断的扩大，现拥有3000平方米加工配送中心、干货仓库、冷冻库、冰鲜库、专业检测室为一体。与大型蔬菜基地建立了长期友好合作关系，保证提供新的鲜蔬菜瓜果；猪肉、牛肉、羊肉全部由东莞市肉联厂供应，经卫生部有效检疫，保证卫生、安全。我们严把质量关，为了客户放心食用，将提供供应物品有效检疫报告，并实行专人专制，同时加强售后服务工作，如客户对送货质量的不满，我们无条件退回货并及时更换商品在**时间里给客户送达。

公司所有食品采购来源清晰、安全、可靠。蔬菜来源于中国大型蔬菜基地配送或市**设有**检疫人员严格检测的规范市场采购，绝不允许在一般农贸市场或超市随便采购。从而杜绝含农药或重金属污染过的蔬菜，肉类，家禽、蛋品必须是国家卫生部门经过检疫合格。大米、食用油、食用盐、酱油等全部食品必须在**部门严格注册管理厂家直接批发，绝不会为了降低成本而通过五花八门途径进入，本公司还有严格检测食品的管理程序来管理食品进入，从食物采购来源、分类、清洁配制到配送服务都严格按IS9001/ISO22000食品质量体系认证标准的规定程序来管理。

本公司近年来广揽烹饪人才及企业管理人才，现已具有雄厚的餐饮服务实力，拥有大型种植基地，并与各地养殖、种植基地、大型农批直接挂勾。本着“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，秉承“以人为本，以食为天”的宗旨，运用先进规范的管理体系，为公司树立了良好的企业形象，得到广大客户的一致**。不断的加大厨师团队建设提升膳食服务品质，培养和储备了一大批的优秀的管理、技术人才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。

聘请了卫生监督机构在公司培训部对清洁卫生进行专业的培训，我们从优秀的队伍中抽出骨干，提升为训导厨师、训导厨工及训导服务员，按公司的培训计划及教程安排，由训导厨师负责实施培训计划的实施。

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工厂员工饭堂承包方案

1、贵公司为我们提供厨房，现有厨具、员工住宿（水电、燃料可面谈），其它费用由我方负责。

2、由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理。为贵公提供色香味美的伙食服务，中、晚各有多个菜式由员工自由选择，丰俭由人。

A/固定餐就餐

餐类早、中、晚（三餐）伙食标准

员工餐（二荤二素）选一荤一素—汤+饭 7元/人/天

二荤一素一汤+饭 8元/人/天

二荤二素一汤+饭 9元/人/天

三荤一素一汤+饭 10元/人/天

贵司提前将饭堂就餐人数报于我司，我司按照报餐人数准备饭菜，月底根据报餐人数与贵司结算。

b/自由餐形式就餐

贵司员工可自由选择是否在饭堂就餐，我司提供多品种饭菜，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡刷卡消费就餐，月底我司根据员工每天的刷卡金额与贵公司对帐，并按此与贵公司结算。

3/ 为贵司员工提供的福利：

(1)、乙方在重大节日元旦、端午、中秋、国庆、除夕、冬至免费为甲方员工加餐一次（加餐标准2元/每人），加餐品种由甲、乙方双方协商而定。

(2)、除乙方在重大节日加餐以外，甲方如需加餐可提供食材，乙方免费负责加工。

(3)、每周三乙方为甲方员工提供新鲜时令水果一次。

(4)、高温季节（每年的6-10月），乙方必须每周煲糖水或凉茶4次。

(5)、每月为当月生日就餐员工提供生日餐（鸡蛋、鸡腿各一个），生日员工资料由人力资源部提供。

4/饭堂食材辅料配送中心

拥有专业、高效、规范化的物流配送车队及人员，随时待岗，高效准时，让企业与员工无后顾之忧，其中主要包括验收、加工、仓储、配送等。

【本公司已购买平安保险公司千万元饮食类公众责任保险，伙食质量安全**有**】

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【公司服务范围】：

1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校医院，员工饭堂承包服务）；

2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的优选，人员配置）；

3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具更新。

4．工作餐配送，工地快餐盒饭配送，白领营养餐配送。

5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；

6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。

【员工食堂承包方式】：

1、贵司无偿提供：水、电、厨房设备水池、风扇、饭厅、餐台、餐椅等厨房设施，并提供我方厨务人员宿舍等。

2、委派我司优秀、*管理员驻厂长期工作，调派较精英技术骨干加入，力求将贵司食堂打造为该地区耀眼的**样板食堂。

3、员工供餐规划：

a.固定餐就餐

第二天实际就餐人数须在当天下午6点钟前（或月报餐）将人数单提供给我司，并作为结算伙食费的依据，每月按贵司所提供人数单结款。

b.自由餐形式就餐

c.自由点餐模式：

每餐提供多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精美小食等，价格为1.00—5.00元等多个级别的餐费标准供餐，员工可按照自己的喜好自由选择，凭IC卡消费，按照每个单碟菜价总计算，月底结算时，按照每个员工每餐的消费总价造表与贵公司对帐，并按此与贵司结算。

【职工食堂承包优势】：

1、逢每月15、30号我公司免费加餐一次，国家法定节假日，我方让利为贵司员工

加餐或餐后水果。加餐为：鸡翅、鸡腿、红烧排骨、红烧鱼、牛奶、可乐、饮料等任选其一；夏天免费每周煲2次糖水或凉茶，冬天为员工提供姜茶驱寒。

2、配备各地厨师而且可以定期轮调作业，促进厨艺和服务水准的提高。

3、我方为贵厂员工购买饮食责任保险和火灾保险。

4、我司每月30号可为贵厂本月生日的员工集体举办庆生会。

5、每周五向贵公司提供下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。

6、实行先吃饭再月结付款的灵活承包方式。

7、公司只有一的股东，没有累赘臃肿的官僚机构和复杂的股东关系，**自有资金实力雄厚、无负债、现金采购。决策迅速反应灵敏，效率高、运作成本低，廉正、抗风险能力强。

8、实行较高待遇和福利的政策，我司员工月均工资水平高，摆脱了“低工资→低质量→低效益”的循环。

9、十多年成功的饭堂管理服务经验，本公司拥有一批训练有素、管理经验丰富的专业管理团队。现代化的HACCP管理体系、ISO体系、“7S”的定义、PDCA管理法管理模式，使企业能有效控制营运成本。严谨有序的组织机构是我方高效运作的基本保证。

10、 **由公司直接经营，绝不作利润提成式经营和变相转包。

【员工饭堂管理方案】：

1、经营理念

健康上岗------工作人员持有效健康证上岗，（并每季复检一次）保证客户饮食安全健康。

体系管理------厨房、餐厅工作流水线作业，有效规划及管理，灵活的进行人力调配。

专业培训------所有人员接受定期专业知识培训及素养培训，提升整体服务质量。

服务公约------热情有理、服务周到、认真负责、爱岗敬业、加强学习、讲究效率。

自我提高-----定期召开会议，检讨总结经验，在不断改善的过程中达到完善

2、服务保障

满意度**：员工就餐服务满意度≥80％，全年无食品安全责任事故。

安全卫生**：严格推行食堂7S管理标准，导入食品HACCP管理体系，并进行48小时留样，确保厂家合法权益。

经营**：诚信守诺，保质保量、如始如终。

客户投诉**：保证在24小时内妥善处理投诉意见。

【本公司已购买平安保险公司千万元饮食类公众责任保险，伙食质量安全**有**】

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【公司服务范围】：

1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校医院，员工饭堂承包服务）；

2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的优选，人员配置）；

3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具更新。

4．工作餐配送，工地快餐盒饭配送，白领营养餐配送。

5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；

6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。

东莞佳泰膳食服务公司是一家专业从事工厂员工食堂承包、企业饭堂生鲜食材配送、厨房工程建设等经营项目为主的膳食服务公司，服务对象为广东省各学校、公司、工厂、医院等企事业单位。现有合作客户五十多家，欢迎贵公司来我厂参观考察。

企业职员就餐食堂承包的3种模式为：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。

1．所谓的完全自由餐就是：员工在饭堂用餐前，可自由选择是否在饭堂就餐，或可以选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小荤、素菜、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；

2．员工固定就餐规划

餐类早、中、晚（三餐）伙食标准

员工餐（二荤二素）选一荤一素—汤+饭 7元/人/天

二荤一素一汤+饭 8元/人/天

二荤二素一汤+饭 9元/人/天

三荤一素一汤+饭 10元/人/天

一、企业饭堂自由餐承包方式:

（1）运作方式：（先试用一个月，满意后再合作）

1.贵司将场所、原有厨房设施设备清点备案后，交于我司使用，不足之小件厨具可由我司负责添置。另：在使用过程中，除自然损耗外，如有人为损坏或失，我司照价赔偿；

2.统一用IC卡消费，可消费正餐，也可在消费正餐的基础上再加餐（刷卡即可），不够消费时可自行充值。

（2）经营方式：

A、膳食公司权责与义务

1.承担厨房场地租金及厨房内的水、电、燃料费用；

2.厨房设备、设施的维护；

3.免费为贵司员工购买饮食责任险（200-500万）；

4.饭堂餐厅刷卡记费系统的提供及维护；

5.严格履行承包合约、遵守各项条款；

6.生、鲜、干货的集中采购配送及严格验收；

7.菜单的搭配、菜品的烹调与分配；

8.准时、保质、保量的开餐；

9.厨房工作人员的招聘、管理及薪资；

10.餐厅及厨房周边的清洁卫生；

11.消防安全的协作；

12.随时接受贵司相关部门的监督和改善建议；

B、贵司权责与义务

1.提供餐厅、厨房场地；

2.我方驻贵司工作人员住宿的提供；

3.每日我司食堂采购食材的监督；

4.卫生、菜质量的定期严格考核；

5.食堂的配合与支持；

（3）膳食统筹：

1.特色一：打菜窗口分菜系。

我司根据贵司员工籍贯之分布或喜好情况，每餐分不同的打菜窗口，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等，每餐提供数6-8种菜式供贵公司员工自由选择，

价格分别为：1（套餐方式）3.5元选一荤二素一汤，4.0元选二荤一素一汤，饭任食。

2（任选方式）菜品价格：1元、2元、3元、4元、5元不等。

2.特色二：炒边分，每次小分量炒制，确保热度、新鲜度。

我司工作人员实行统一分餐，菜边炒边分，确保饭菜热度、新鲜度，坚持色、香、味俱全，实行干湿分开，冷热分离，生熟分家原则，保证贵司员工享**值膳食和优质服务。

3、特色三：开设加餐窗口

在供应正餐的基础上，另开设加餐窗口。价格为2.0元/份—5.0元/份不等，在贵司员工可自由选择加餐与否及加餐标准。

餐项细分

1.早餐：多样化，价格定为1—2元不等，以面点（油条/麻圆/包、花卷/馒头）、炒粉、炒饭、配粥、豆浆例汤，及汤粉（面）、炒粉（面）等为主，每天至少提供5个品种任贵司员工自由干湿搭配。

2.面食区：早、中、晚餐我司会提供如麻辣烫、拉面、牛腩刀削面、肥肠桂林米粉、武汉热干面、扬州炒饭、北方水饺、饼类，价格3~4元不等；

3.小炒区：为了保证贵司员工可以享受到即炒即吃的优质服务，贵司员工可选择我司提前公布的菜谱点餐，如清蒸排骨、梅菜扣肉、蒜苗炒时菜、炒粉（面）等类；

4.特色区：根据员工的饮食需求，我司还设立了蒸菜饭、烧腊饭、炖菜等特色窗口，供员自行选择。

二、此种方式的特点是：

1、自由餐就是IC卡上随时随意在饭堂选择不同价位的窗口来消费。

2、如果员工的餐费不到一个月就用完了怎么办？还有一套专为员工IC卡现金充值的系统；员工自己可持IC卡及现金到充值处充值，现金充值处由食堂自行办理。

3、企业给予饭堂承包商无**营业额，承包商须加强饭堂伙食质量与服务管理，不断推陈出新策划适合员工需求的菜式，提高员工在饭堂的就餐率，才能达到盈利的目的。

4、企业管理简单、明了，只要提供设备、场地、水电即可。

5、由于员工自由充值、自由消费，企业只要安排适当管理监督的人员即可，可为自己减少许多烦恼。

6、当月的餐费消费不完，卡上的餐费不会清零，可持续用完为止。

【本公司已购买平安保险公司千万元饮食类公众责任保险，伙食质量安全**有**】

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【公司服务范围】：

1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校医院，员工饭堂承包服务）；

2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的优选，人员配置）；

3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具更新。

4．工作餐配送，工地快餐盒饭配送，白领营养餐配送。

5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；

6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。

【食堂承包固定就餐模式】

内容简介：固定就餐方式：即食堂承包公司根据贵工厂或学校的用餐人数固定每月的总伙食费，再平均到每一天的饭菜分量上。适用条件：一般适用于企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便

固定就餐方式：即食堂承包公司根据贵工厂或学校的用餐人数固定每月的总伙食费，再平均到每一天的饭菜分量上。

适用条件：一般适用于企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。

餐费标准的计算方法

⑴ 按原先企业对食堂支付的平均日总金额（人工伙食消耗等）÷用餐者数量=每日餐标。

⑵ 按之前食堂承包的餐费标准。

⑶ 企业根据自身实际情况，选择不同的用餐员工伙食标准（参照基本套餐）。

餐费结算的时间，以月结居多，一般是每月5号对账，15号前以现金或现金支票的方式结账。

具体餐费结算时间应根据实际情况，经双方商议后确定。

注：此种方式运作一般在200-1500人包吃住的工厂运作比较合理，餐费标准可适当比自由餐稍低，为企业减轻负担。

食堂承包就餐模式-半固定就餐模式

内容简介：半固定半自由就餐模式：厂方每个月将固定了的餐费（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完

半固定半自由就餐模式：厂方每个月将固定了的餐费（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。如果当月固定餐费不够用，员工可自行为IC卡充值。

此种方式的特点是：

1、半固定就是限制了IC卡上的餐费必须在饭堂消费，半自由就是员工可以选择不同档次的窗口以及不定时来消费。

2、如果员工的固定餐费不到一个月就用完了怎么办？还有一套专为员工IC卡现金充值的系统；员工可持IC卡及现金到充值处充值。现金充值处可由食堂办理。在一个月内首先消费完固定餐费，然后才是消费自己掏钱的充值费；每个月的较后一天零点电脑消费系统都会对所有的固定餐费清零，但不影响个人现金充值的费用，现金充值费可持续用完为止。

3、发包商给予承包商有**营业额，以便承包商策划品种的推出以及份量的控制，把浪费控制到较低点，把品质提到较高点。

4、发包商有足够的管理监督权，发现有不完善的地方，可以立即采取措施，起到既可以让员工自由消费，又可以监督好饭堂，让饭堂体现它本身真正的价值。

5、此方式比较适合于1500人以上的企业运营。

6、发包商安排适当管理监督的人员即可，可为自己减少管理经营成本。

7、IC卡上的固定金额如月底消费不完，清零部分归厂方所有，不计入伙食费总额。

IC卡充值处一般是由饭堂自设，相关说明如下：

新开户办理时，需收取IC卡成本押金（如10元）；

1）员工可持工牌等随时办理退卡手续，包含退还IC卡押金及卡里余额（不收取任何手续费）；持工牌退卡是为了防止IC卡被非持卡人退卡。

2）遗失IC卡时要立即到充值办理挂失手续，电脑系统会即刻锁住IC卡上的金额，不至于被别人恶意消费；

3）可以持IC卡到充值处查询IC卡余额等消费明细；

4）打饭时，可设置无论IC卡在一台刷卡机上刷多少次，在一定时间内（如三分钟内）只记录扣款一次；避免了打饭的争执；

5） IC卡同时可以用来考勤、门禁、以及其他如便利店等地方消费。

内容简介：自由就餐模式：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定较低餐费标准（如3-15元/餐），以保证员工自由选择自

自由就餐模式：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定较低餐费标准（如3-15元/餐），以保证员工自由选择自由消费的权益。同时此IC卡还可以用来考勤、门禁、以及其他如便利店等地方消费。

此种方式的特点是：

1、自由餐就是IC卡上随时随意在饭堂选择不同档次的窗口来消费。

2、我们会提供一套专为员工IC卡现金充值的系统；员工可持IC卡及现金到充值处充值。

3、发包商给予承包商无**营业额，承包商难以策划品种的推出以及份量的控制，易造成浪费，雨天还容易出现多数人选择在饭堂就餐，造成饭菜不够，员工情绪不满，处理不好员工就有可能与厨务人员发生冲突。

4、发包商管理简单、明了，只要提供设备、场地、水电即可。

【本公司已购买平安保险公司千万元饮食类公众责任保险，伙食质量安全**有**】

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【公司服务范围】：

1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校医院，员工饭堂承包服务）；

2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的优选，人员配置）；

3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具更新。

4．工作餐配送，工地快餐盒饭配送，白领营养餐配送。

5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；

6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。

饭堂膳食服务:

这项服务是我们的服务主力。有关到您用餐的各种要求，我们全部帮您从规划到提供，一手包办（如食材、厨师派驻、菜单设计等相关厨务我方面全部负责）举凡：

专业物流中心统一采购并运送食材到贵公司；

专业厨师及相关厨务同仁派驻到贵公司烹调

菜单设计师为您开力兼顾营养、美味的菜单；

客服主管为您打理、把关所有厨务相关事项；

可由我方投资、提供厨房筹建策划较佳方案。从此让您不再为工人膳食管理而烦恼，不再为厨师的不稳定操心，也不再为如何变化季节菜单发闷；而能把精力专心投入工作上…

套餐配送:

如贵公司因环保、场地的因素或其他原因而未有厨房相关配套设施。即不用担心菜色的变化，也不用担心要支付昂贵的伙食费用，我司可提供环保、卫生、新鲜、快捷、实惠的套餐配送。让员工可以享受到愉悦的用餐时光……

粮油蔬菜批发:

本公司在各市（镇）设有粮油蔬菜批发分部，配送品种：多达二千余种分类别市场有售的蔬菜、水果、肉、家禽、海鲜、食用菌、豆制品、泡菜、粮油、干货调料、生活用品等，为客户提供品种齐全的服务。以新鲜、环保、快捷、价平为宗旨，有专人专车每日到绿色蔬菜生产基地采购各式各样类蔬菜，专业为单位团体采购蔬菜、粮油生果肉类及调味品等保质保量，价格较平，为贵公司的利益可以得到进一步的**，欢迎来电索取较新报价单调查比较。

【本公司已购买平安保险公司千万元饮食类公众责任保险，伙食质量安全**有**】

企业如何选择一个好的工厂食堂承包商？在挑选食堂承包中常常会遇到一些问题，下面我们带您一起来了解下1、食堂不知怎么搞的，翻来覆去就那么几样菜，菜色也不好，口味也不行；2、外送的快餐，不太清楚制作过程，卫生状况让人担忧；3、正在建新厂，刚好愁着员工伙食该怎样安排；4、已经付出了昂贵的采购成本，就是感觉得不到货真价实的伙食；5、食堂的职工已经工作了多年，工作没有积极性，形成了工作的惰性；6、食堂的职工态度不好，缺乏一定的职业素质。一个食堂承包商的好坏以否，可以影响到员工对企业的归属感和工作的积极性，直接影响到企业的生产及经济效益。要让员工认真的投入到生产中，就要给他们一个合理的食堂膳食计划，让员工感受到企业给予的温暖。所以选择一个好的食堂承包商很重要。