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氯化钙
为什么有的氯化钙会有味道:
无水氯化钙味道难闻是因为其中含有杂质高,特别是用碳酸钙加制成的氯化钙,因采用副产酸会带有**杂质或较后调整酸碱度不够,可能有及氯 qi的味道会造成氯化钙有较重的刺激性气味。 购买无水氯化钙的时候,且不知道如何分辨无水氯化钙的好坏,其实判断无水氯化钙的质量好坏的方法有很多,下面为您介绍较常用的鉴别方法。 氯化、酸钙这些杂质虽然易溶于水,但是由于无水氯化钙的同离子效应,而使这些盐在高浓度氯化钙溶液中溶解性很小,当氯化钙浓度很高时这些盐是几乎不溶解的,所以配成1:1水溶解后观察白色盐的沉淀多少即可。白色不溶物越多纯度越低,高纯度氯化钙是没有白色不溶物的
氯化钙是氯离子与钙离子形成的盐。无水氯化钙有强吸湿性,用于各种物质的干燥剂,此外还用作马路防尘,土质改良剂,冷冻剂,净水剂,上桨剂。它是一种广泛使用的化学试剂、食品添加剂及制造的原料。
无 水氯化钙是用途广泛的干燥剂,氯化钙,其水溶液时重要的冷冻剂,主要用途有气体、石油等的干燥剂,物品的保存剂。化学工业中用于制造金属 钙、各种钙盐。建筑工业中用作防冻剂,以加速混凝土硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力。微生物工业中用作单倍体育种的培养基。此外还用作织物的防火剂、海港的消雾剂、路面的集尘剂和锅炉水处理剂。还能防止煤的起尘。用于 防止矿井中产生易爆的煤粉等。食品工业中用作螯合剂、固化剂,如罐头、豆制品的凝固剂。
中国无水氯化钙市场调查研究与发展前景预测报告(2015-2020年)是对无水氯化钙行业进行的阐述和论证,对研究过程中所获取的资料进行系统的整理和分析,通过图表、统计结果及文献资料,或以纵向的发展过程,或横向类别分析提出论点、分析论据,进行论证。中国无水氯化钙市场调查研究与发展前景预测报告(2015-2020年)如实地反映了无水氯化钙行业客观情况,一切叙述、说明、推断、引用恰如其分,文字、用词表达准确,概念表述科学化。
按我国食品添加剂使用卫生标准,氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用。在豆腐生产中,氯化钙作为凝固剂,使用量为20~25g/L豆浆,氯化钙溶液的使用含量为4%~6%。用氯化钙溶液浸渍果蔬,经杀菌后果蔬脆性好,冰机制冷用氯化钙片状颗粒状粉状,色泽亦好。如用于苹果、整装番茄、什绵蔬菜、冬瓜等罐头食品。
按FAO/WHO(1984)规定,氯化钙的使用范围和**如下:番茄罐头,塑料灭火剂用氯化状工业级价,片装为0.80g/kg,整装为0.45g/kg(单用或与其他凝固剂合用量,以Ca2+计);葡萄、柚罐头,0.35g/kg(单用或与乳酸钙合用量,以Ca2+计);青豌豆、草莓、水果色拉等罐头,0.35g/kg(单用或与其他凝固剂合用量,以Ca2+计);果酱和果冻,0.20g/kg(单用或与其他凝固剂合用量,以Ca2+计);低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油,2g/kg(单用,以无水物计),3g/kg(与其他稳定剂合用量,以无水物计);酸黄瓜,阻燃剂防火剂用氯化钙生产厂家价,0.25g/kg(单用或与其他凝固剂合用量);一般干酪,0.20g/kg(所用中乳量)。
在美国,氯化钙用做凝固剂,主要使用于果冻、番茄罐头生产中。在日本,氯化钙用做豆腐凝固,用量以钙计为1%。只限在食品加工过程中必不可少的情况。