厨房设备工程,山西兴达厨房设备,不锈钢厨房设备工程

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1、燃气类

燃气设备多是炉灶，一般都会采用地方标准，厨房设备工程，如北京地区，炒灶的地方标准是CJ/T 28-2013《中餐燃气炒菜灶》、燃气大锅灶采用地方标准 CJ/T 392-2012 《炊用燃气大锅灶》、燃气蒸箱采用地方标准 CJ/T 187-2013 《燃气蒸箱》等。

2、电气类

国标《家用和类似用途电器的安全》中对商用厨房设备电气类特殊要求都有规定，有商用电动洗碗机，商用电热食品和陶瓷餐具保温器，商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元，商用电动饮食加工机械，商用多用途电平锅，商用电烤炉和烤面包炉，商用单双面电热铛，整体厨房设备工程，商用电动抽油烟机，带嵌装或远置式制冷剂冷凝装置或压缩机的商用制冷器具等消毒特殊要求等等。

电磁设备中，电磁辐射，我国没有国标，工厂厨房设备工程，有的企业会按照欧洲的CE认证来检验。

除了国标，也有采用商务行业推荐标准的，如商用电开水器标准SB/T 10460-2008、商用电磁灶标准SB/T 10548-2009、商用电扒炉标准SB/T 10841-2012、商用电炸炉标准SB/T 10840-2012等。

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小型酒店早餐食物品种及厨房设备配置（快捷酒店为例）

小型酒店的早餐，不锈钢厨房设备工程，大多是自助餐。我们可以根据如家连锁酒店的早餐食谱，来为其配置一下厨房设备。

早餐食物种类

饮料：牛奶、豆浆、咖啡、果汁、红茶/绿茶等。

面食/点心：面包、包子、馒头、油条、蛋糕、松饼等。

主食：炒面、炒饭、炒年糕等。

粥类有白粥、小米粥、绿豆粥等，鸡蛋、煮蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋等。

冷菜三种以上，必须有一种荤菜。热菜两种以上，必须有一种荤菜。还有酱菜三种以上，水果（西瓜、西红柿等）两种以上。

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